Bolas de cuajada frita en aceite - 5 recetas con fotos paso a paso

Bolas de cuajada con cobertura de chocolate

Delicioso y hermoso postre cubierto con glaseado de chocolate amargo y azúcar en polvo. Este postre no solo es delicioso, sino también bastante inofensivo: no hay mucha harina ni azúcar allí.

Ingredientes:

• Requesón - 500 gr.
• Azúcar al gusto
• Vainillina - 1 sobre
• Huevo de gallina - 2-3 piezas
• Harina de trigo - 2 cucharadas.
• Aceite vegetal - 200 ml.
• Cacao - 7 cucharadas
• Agua - 6 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Saca toda la comida que necesitas para hacer las bolas de cuajada. Prepare un tazón hondo, una cacerola y una cacerola pequeña para el glaseado. También prepare una tabla de cortar grande en la que colocará el postre semiacabado.
2. Ponga el requesón en un bol, rompa los huevos allí y agregue azúcar granulada y vainillina. Mezcle bien los ingredientes, luego agregue gradualmente la harina y amase una masa que tenga una consistencia uniforme.Divídalo en dos: agregue dos cucharadas de cacao en polvo a la mitad y revuelva.
3. Espolvorear un poco de harina en una tabla de cortar, distribuir por la superficie y empezar a formar bolas de cuajada. No deben ser grandes, sino más bien pequeños. Pon las bolas en una tabla con harina hasta que se acabe la masa.
4. Vierta el aceite vegetal en una cacerola y deje hervir. Sumerja varias bolas en el aceite durante 1-2 minutos para que las bolas estén completamente cubiertas de aceite. Es mejor poner las bolas fritas en un plato en varias capas, cubiertas con una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.
5. En una cacerola pequeña, combine un poco de azúcar, cacao en polvo y agua. Revuelva la mezcla con un batidor y encienda a fuego pequeño. Cuece el glaseado sin dejar de remover para que no queden grumos. Deje que la mezcla hierva, después de lo cual puede apagar la estufa.
6. Para las bolas a las que no agregaste cacao, báñalas con glaseado de chocolate. Coloca el postre en un plato, decora con trozos de fruta fresca y sírvelo. ¡Buen provecho!

Donuts de bolas de requesón fritos con canela

Si usted es el orgulloso propietario de una freidora, entonces el camino está abierto para que pueda preparar fácilmente muchos platos deliciosos y, a menudo, no muy saludables. Afortunadamente, las rosquillas de requesón no son comida chatarra y se pueden preparar de manera segura para el desayuno.

Ingredientes:

• Requesón - 300 gr.
• Cacao en polvo - 3 cucharadas
• Canela - ½ cucharadita
• Harina - 1 cucharada.
• Soda - ¼ de cucharadita
• Azúcar - ½ cucharada.
• Vainillina - ½ sobre
• Aceite vegetal - 150 ml.

Proceso de cocción:

1. Batir los huevos con el azúcar, agregar el bicarbonato de sodio y revolver. Vierta los huevos en la cuajada y revuelva, luego agregue la canela, la vainillina y el cacao en polvo, agregue la harina tamizada en porciones. Amasar la masa y formar una bola.
2. Vierta una cucharada de harina en una tabla de cortar y extienda por la superficie. Extienda una salchicha de la masa de cuajada, que dividirá en trozos pequeños del mismo tamaño. Forme bolas idénticas y ordenadas de cada pieza. Colócalos en una tabla espolvoreada.
3. Vierta aceite vegetal en una freidora, caliéntelo a 190 grados. Sumerja las bolas de cuajada en grasa profunda y cocine literalmente 2-3 minutos. Deje que el exceso de aceite se escurra del plato, luego coloque las rosquillas de cuajada en el plato o en un plato hondo.
4. Sirva donas de cuajada con mermelada, leche condensada o puede hacer una fondue de chocolate. ¡Todo depende de tu imaginación y gusto!

Donuts de cuajada con leche condensada

Las bolas de cuajada, familiares para muchos desde la primera infancia, se pueden preparar con secretina en su interior. Le sugerimos que ponga un poco de leche condensada hervida dentro de cada bola; esto será una verdadera alegría para niños y adultos.

Ingredientes:

• Requesón sin sal - 300 gr.
• Harina de trigo - 1,5 cucharadas.
• Azúcar - ½ cucharada.
• Azúcar de vainilla - 1 sobre
• Bicarbonato de sodio - ¼ de cucharadita
• Aceite vegetal - 150 ml.
• Leche condensada hervida - 1/3 lata

Proceso de cocción:

1. En un recipiente hondo, bata los huevos con el azúcar, agregue el bicarbonato de sodio, el azúcar de vainilla y revuelva bien. Coloque el requesón en la mezcla de huevo, mezcle bien y agregue gradualmente la harina al requesón. Amasar hasta obtener una masa de cuajada suave y formar una bola.
2. Deje que la bola de cuajada se asiente en el refrigerador debajo de la envoltura de plástico. En este momento, reserve la cantidad necesaria de leche condensada, espolvoree harina en una tabla de cortar y elija una buena cacerola para freír los "koloboks". Puedes usar un poco de sémola para las bolas de empanado.
3. Retire la masa de cuajada del refrigerador, divídala en trozos pequeños iguales. Saque una bola de cada trozo de masa, haga una depresión y ponga un poco de leche condensada hervida. Cierra el globo y dale forma nuevamente. Así que continúa hasta que se acabe toda la masa, y coloca los productos semiacabados en la tabla.
4. Puedes poner un poco de sémola en un plato y hacer rodar cada bola antes de enviarla a freír.Vierta aceite vegetal en una cacerola y caliéntelo. La preparación del aceite se puede verificar sumergiendo un palo de madera en él; si se forman burbujas a su alrededor, significa que el aceite ya se ha calentado lo suficiente.
5. Freír las bolas literalmente durante 1-2 minutos, sumergiendo varios trozos en aceite caliente. Es posible que se necesite más aceite, ya que al freír las bolas de cuajada, deben estar completamente cubiertas de aceite. Extienda las bolas terminadas en varias capas de toallas de papel o servilletas para absorber el exceso de grasa.
6. Sirve con chocolate caliente o café. ¡Buen provecho!

Bolas de cuajada sobre leche condensada con pasas

Estas bolas son muy dulces y tiernas, con un sabor lechoso. Como si estuvieran tiernos pasteles de queso mojados en leche condensada. Prueba esta dulce receta y no te arrepentirás.

Ingredientes:

• Requesón - 400 gr.
• Huevo de gallina - 3-4 piezas
• Leche condensada - 1 lata
• Soda - ½ cucharadita
• Harina de trigo - 2.5-3 cucharadas.
• Sal de mesa pequeña - ¼ de cucharadita
• Pasas - 50-70 gr.

Proceso de cocción:

1. Lavar bien las pasas y sumergirlas en agua limpia. Batir los huevos con sal, agregar la cantidad requerida de bicarbonato de sodio a la mezcla. Ponga el requesón en un bol con huevos y revuelva bien los ingredientes.
2. Tamizar la harina de trigo con un colador. Agregue la leche condensada al requesón con huevos y agregue suavemente la harina a la masa en porciones pequeñas. Amasar una masa firme y suave. Colar las pasas y exprimir el exceso de líquido. Agregue los frutos secos a la masa de cuajada y mezcle todo nuevamente.
3. Espolvoree ligeramente un plato grande o una tabla de cortar con harina para evitar que las bolas futuras se peguen a los platos. Forme una salchicha firme con la masa y divídala en partes iguales. Las piezas deben ser bastante pequeñas.
4. Enrolle los trozos de masa en bolas uniformes y lisas con las manos mojadas y colóquelas en la tabla. Cuando todas las rondas estén formadas, vierta aceite de girasol en una cacerola y encienda a fuego alto. Las bolas deben freírse en aceite hirviendo, varias piezas juntas durante 2 minutos. Coloque las bolas de cuajada terminadas en una toalla de papel y solo luego en un plato para servir.
5. Sirva koloboks preparados a base de requesón y leche condensada caliente o fría, puede servirlo con crema agria o bebidas calientes. ¡Buen provecho!