Tarta de requesón con arándanos
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Cocina
europeo
Contenido calórico
160 kcal
Porciones
8 puertos.
Hora de cocinar
80 minutos
Proteínas *
5,8 gr.
Grasas *
5,1 gr.
Carbohidratos *
25,4 g
El pastel de queso elaborado con queso crema Filadelfia se considera un clásico de la repostería. Lo prepararemos a partir de productos comprensibles y accesibles para todos: requesón, huevos, azúcar y arándanos para el relleno y galletas con mantequilla para la base.
Ingredientes
Proceso de cocción
Tritura las galletas. Para preparar la base de la tarta de queso, es mejor tomar una galleta que se desmorone fácilmente y no tenga sabores fuertes en su composición, ya que su sabor y aroma no debe afectar el sabor final del plato. Para moler las galletas, puede usar una licuadora, pero si no hay un asistente eléctrico a mano, simplemente coloque las galletas en una bolsa y enróllelas varias veces con un rodillo.
Tome una sartén partida y extienda uniformemente la masa de galleta y mantequilla sobre ella para formar la base para la tarta de queso. No olvides hacer los lados, ya que el relleno encajará en la base. Es muy conveniente hacer lados perfectamente planos con un vaso o chupito, simplemente pasándolos por la masa, presionando ligeramente hacia abajo. Coloca el relleno preparado en un horno precalentado a 180 ° C y hornea por 10 minutos.
Mientras la base está en el horno, juega con el relleno. Para hacer esto, combine el requesón, el azúcar, los huevos y la maicena en un recipiente hondo. Si usa requesón blando, puede mezclar los ingredientes solo con un batidor o cuchara, pero si el requesón está granulado, entonces es mejor usar una licuadora de inmersión.
Puede usar arándanos frescos y congelados para hacer tarta de queso con cuajada. Si está usando arándanos congelados, déjelos descongelar primero y luego escurra el jugo en un recipiente aparte. Extienda los arándanos uniformemente sobre la masa de cuajada y sumerja la gelatina en el jugo de arándanos. Una vez que el pastel de queso se haya enfriado, deberá cubrirlo con gelatina de arándanos.
¡Buen provecho!