Zumo de calabaza y manzana a través de un exprimidor para el invierno.
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Cocina
De Europa del Este
Contenido calórico
46,8 kcal
Porciones
2 p.
Hora de cocinar
70 minutos
Proteínas *
0,2 g
Grasas *
0,1 g
Carbohidratos *
11,4 gr.
Hacer jugo con un exprimidor para el invierno es una forma de hacer jugo rápidamente. Para hacer esto, debe preparar manzanas y calabazas, ponerlas en un recipiente para frutas y verduras, llenar un exprimidor con agua y encenderlas. A medida que el jugo se forma a través de la manguera de drenaje, fluirá hacia la olla o el frasco. Como resultado, obtenemos un jugo claro y transparente sin pulpa, que no necesita ser filtrado por un colador. Una pequeña cantidad de ácido cítrico y azúcar complementan con éxito el sabor del jugo, son conservantes y permiten que se almacene perfectamente durante todo el invierno.
Ingredientes
Proceso de cocción
Para la preparación del jugo, elegimos una calabaza de nuez moscada de color naranja brillante. Lo lavamos bajo el agua, lo secamos con una toalla y cortamos la cantidad que necesitemos. Pelar y quitar las semillas de la calabaza y cortarla en trozos pequeños. Lavamos las manzanas, las ponemos sobre un paño de cocina y las dejamos secar un poco del agua.
Cortar las manzanas por la mitad, quitarles el tallo y las semillas, cortarlas en 4-6 trozos. Vierta agua en el compartimento inferior del exprimidor, coloque la calabaza y las manzanas en el nivel superior, ponga el exprimidor al fuego. Cuando el agua en el compartimiento inferior comience a hervir, el vapor tibio fluirá hacia arriba y calentará la calabaza y las manzanas. Después de calentarlo lo suficiente, el jugo comenzará a sobresalir de ellos.
Coloque una cacerola debajo de la manguera de drenaje, donde se escurrirá el jugo ya preparado. La abrazadera de la manguera se puede sujetar, luego el jugo se acumulará en el tanque del medio. Después de quitar el clip, se escurrirá en la olla bajo presión. Si la abrazadera no está fija, el jugo fluirá hacia la sartén a medida que se forme.
Agregue azúcar y ácido cítrico al jugo terminado, prenda fuego y hierva, luego retire inmediatamente del fuego y vierta en frascos previamente esterilizados. Sellamos los frascos herméticamente con tapas hervidas, les damos la vuelta y dejamos enfriar completamente a temperatura ambiente. Luego retiramos el jugo para almacenarlo en un lugar fresco y oscuro.