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Pato con alforfón en la manga al horno

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Cocina Mundo
Contenido calórico 220 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 150 minutos
Proteínas * 9,1 gr.
Grasas * 28,4 g
Carbohidratos * 17,1 gr.
* por 100 gr. producto
Pato con alforfón en la manga al horno
Contenido

El pato relleno de trigo sarraceno es un plato maravilloso para una mesa festiva. Jugoso, nutritivo, con un aroma asombroso, desaparecerá de los platos muy rápidamente. ¡Muy sabroso!

 

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Lavamos y limpiamos el pato, luego lo frotamos con sal y pimienta negra por fuera y por dentro. Lo envolvemos en una bolsa de plástico y lo metemos en el frigorífico.
paso 2 de 7
Lavamos el trigo sarraceno y lo hervimos en agua con sal (240 ml. Por 120 g. Granos de trigo sarraceno).
paso 3 de 7
Pelar la cebolla y cortarla en trozos pequeños.
paso 4 de 7
Freír las cebollas en aceite vegetal hasta que estén doradas.
paso 5 de 7
Mezcle el trigo sarraceno con la cebolla, agregue sal y pimienta al gusto.
paso 6 de 7
Picamos el pato con trigo sarraceno y lo cosimos con hilo.
paso 7 de 7
Ponemos el pato en la manga para hornear y durante 1,5-2 horas a 180 grados, después de aproximadamente una hora reduciremos la temperatura a 160. Media hora antes de que esté listo, abrimos la manga para que se dore la parte superior.
¡Buen provecho!

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