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Pilaf uzbeko de ternera en una sartén

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Cocina Oriental

Contenido calórico 140,3 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 120 minutos

Proteínas * 6,4 gr.

Grasas * 9,6 gr.

Carbohidratos * 24 gr.

Contenido

El famoso plato uzbeko - pilaf con carne de res se puede cocinar en una sartén en casa. Complemente esta abundante y deliciosa comida con hierbas y verduras frescas para una comida equilibrada para toda la familia.

Ingredientes

Proceso de cocción

Pelar la cebolla y cortarla en mitades. Corta las zanahorias peladas en tiras. Lave la carne, séquela con toallas de papel y córtela en cubos medianos. Freír las cebollas en una sartén hasta que estén doradas, luego agregar la carne y las zanahorias. Cocine todo junto durante 10-15 minutos.

Cuando las verduras estén tiernas y la carne esté dorada, agregue agracejo, comino, cúrcuma, pimienta, sal y ajo a la fritura. Vierta agua, hierva, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento la carne durante media hora bajo la tapa cerrada.

Enjuaga el arroz varias veces. Pasada la media hora, ponlo en una sartén, agrega agua caliente para que cubra por completo el cereal. Lleve el pilaf a ebullición a fuego alto, luego cubra la sartén y cocine a fuego lento el pilaf.