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Mermelada de albaricoque real

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Cocina ruso
Contenido calórico 254,4 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 2 días
Proteínas * 1,4 gr.
Grasas * 0,2 g
Carbohidratos * 59,7 g
* por 100 gr. producto
Mermelada de albaricoque real
Contenido

La receta real de la mermelada de albaricoque consiste en combinar los beneficios y el sabor de las frutas y sus semillas. Durante el proceso de cocción, los granos de albaricoque alcanzan un estado en el que se vuelven aptos para el consumo humano.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Lavar los albaricoques y quitarles las semillas con un palito de madera. Inserte la brocheta en el lugar donde estaba el tallo y simplemente empuje el hueso hacia afuera de la fruta.
paso 2 de 7
Romper los huesos con un martillo y sacar las nueces. Las nueces deben tener un sabor dulce, si son muy amargas, puede reemplazarlas con otras nueces, almendras o anacardos.
paso 3 de 7
Combine el agua con el azúcar y cocine un almíbar espeso y dulce.
paso 4 de 7
Coloque los granos pelados en la fruta. Perforar la piel del albaricoque en varios lugares para que no reviente durante el tratamiento térmico y la fruta conserve su forma.
paso 5 de 7
Coloca la fruta en el almíbar de azúcar. Lleve el almíbar a ebullición y deje reposar la mermelada durante 10-12 horas. Repita este procedimiento 2 veces más, cada vez que hierva la fruta por no más de 2 minutos.
paso 6 de 7
Después del último hervor, agregue el jugo de un limón a la mermelada y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.
paso 7 de 7
Disponer la fruta en frascos esterilizados, rellenar con almíbar y enrollar. Un manjar verdaderamente real está listo.

¡Buen provecho!

 

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