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Mermelada de albaricoque cinco minutos

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Cocina ruso

Contenido calórico 354,4 kcal

Porciones 1 puerto.

Hora de cocinar 5 h

Proteínas * 1,4 gr.

Grasas * 0,2 g

Carbohidratos * 87,2 g

Contenido

Los albaricoques hacen una mermelada increíblemente sabrosa, que se utiliza para rellenos y capas intermedias en productos horneados y postres caseros. "Cinco minutos" es un método de tratamiento térmico a corto plazo, que conserva casi todas las sustancias útiles de las bayas y las frutas.

Ingredientes

Albaricoques (sin semillas) 1 kilogramo Azúcar granulada 0,5 kg

Proceso de cocción

Enjuague y seque los albaricoques con mucha antelación. Cortar en 4 trozos y quitar las espinas. Coloque los albaricoques preparados en un recipiente grande con un fondo grueso, una palangana o una cacerola.

Cubrir los albaricoques con azúcar y dejar reposar durante 4 horas para que las bayas comiencen a exprimirse.

Una vez transcurrido el tiempo, poner el recipiente con las bayas a fuego lento. Calentar la masa hasta que el azúcar granulada se disuelva por completo, revolviendo ocasionalmente. Una vez que el azúcar se haya disuelto, hierva y cocine por 5 minutos.

Esterilice los frascos de vidrio y las tapas con mucha antelación. Esterilizo latas en el microondas. Coloque suavemente la mermelada caliente en frascos limpios y secos y apriete bien las tapas. Dale la vuelta a los frascos y envuélvelos en una manta hasta que se enfríen por completo.

¡Buen provecho!