Mermelada de albaricoque con pepitas y naranja
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
301 kcal
Porciones
1,2 l.
Hora de cocinar
24 horas
Proteínas *
9,7 g
Grasas *
18,1 gr.
Carbohidratos *
71,6 gr.
Los albaricoques, junto con los granos, se envían a la sartén. Se les agrega azúcar y naranja triturados en una licuadora. Después de 2 horas, la mermelada se cocina en tres pasos. Al final, se transfiere a frascos esterilizados y se cierra con tapas.
Ingredientes
Proceso de cocción
Tomamos una cacerola con fondo profundo y colocamos los ingredientes en capas. Primero colocamos unos albaricoques, luego los espolvoreamos con un par de cucharadas de azúcar granulada y al final enviamos parte de la papilla de naranja. Seguimos esparciendo de esta forma hasta que se acabe la fruta con azúcar. Tapar la sartén con una tapa y dejar reposar así durante dos horas, para que la pulpa de naranja comience a exudar jugo.
Pon la sartén al fuego y deja que hierva. No revuelva para mantener intactos los albaricoques. Puede agitar el recipiente en sí. Retire con cuidado la espuma resultante para que la mermelada terminada sea transparente. Después de que la masa hierva, apague el fuego y déjela durante al menos 6 horas o toda la noche.
