Mermelada de albaricoque en almíbar
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Cocina
ruso
Contenido calórico
354,4 kcal
Porciones
1 l.
Hora de cocinar
90 minutos
Proteínas *
1,4 gr.
Grasas *
0,2 g
Carbohidratos *
87,2 g
La cocción de dicha mermelada se realiza de forma suave, por lo que las frutas permanecen intactas y el jarabe es de color ámbar transparente. Además de la belleza de los albaricoques, también se conservan sus beneficios: la mayoría de las vitaminas no tienen tiempo para descomponerse.
Ingredientes
Proceso de cocción
Para hacer mermelada, elegimos frutas maduras y blandas. Los lavamos a fondo, retiramos las muestras defectuosas. Seque los albaricoques y córtelos por la mitad. Quitamos los huesos. Coloque los albaricoques en rodajas en un tazón o palangana ancha y cúbralos con azúcar granulada. Lo dejamos un rato para que las frutas dejen salir el jugo.
Cuando se libere una cantidad notable de jugo, vierta la cantidad indicada de agua a los albaricoques y colóquela en la estufa. Llevar a ebullición a baja temperatura. Cuando hierva la mermelada, déjala hervir a baja intensidad durante cinco minutos y apaga la estufa, enfría la mermelada. Luego vuelva a calentar hasta que hierva y enfríe. Repetimos el procedimiento una vez más.
¡Buen provecho!