Mermelada de ciruela cereza con semillas sin esterilizar para el invierno.

La mermelada de ciruela cereza con semillas no está preparada porque no quiere lidiar con pelar bayas. Tal mermelada tiene un orden de magnitud más alto en sabor que la hecha con ciruela cereza pelada. La mermelada se elabora a partir de diferentes variedades de ciruela cherry, pero es importante que no esté demasiado madura y conserve su acidez. Para un almacenamiento confiable, el azúcar debe ser al menos el 60% del volumen de la cosecha y, en promedio, debe tomar en una proporción de 1: 1 a la ciruela cereza. Para preservar la integridad de la fruta, la ciruela cereza se mantiene en almíbar durante al menos 10 horas.