Mermelada de higos con naranja

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Cocina Mundo
Contenido calórico 214,9 kcal
Porciones 0,5 l.
Hora de cocinar 225 minutos
Proteínas * 0,9 gr.
Grasas * 0,3 g
Carbohidratos * 72,8 g
Mermelada de higos con naranja

Las mitades de los higos se cubren con azúcar, se vierten con jugo de naranja y se les agrega cáscara de naranja. Todo se deja durante al menos tres horas, después de lo cual la mermelada se cocina durante 15-20 minutos. Se coloca en frascos y se cierra herméticamente con tapas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Primero, enjuagamos bien los higos con agua corriente y los metemos en un colador para que todo el exceso de líquido sea vidrio. Corta las colas y corta cada baya por la mitad.
paso 2 de 6
Cambiamos los higos a un recipiente en el que se cocinará la mermelada. Lo llenamos con azúcar granulada. Enjuaga bien la naranja y vierte sobre ella con agua hirviendo. Cortar la ralladura y espolvorear sobre los higos con azúcar. Luego exprimimos el jugo y también lo enviamos al recipiente.
paso 3 de 6
Mezclar todo bien y dejar reposar al menos tres horas a temperatura ambiente, revolviendo de vez en cuando. Lo mejor es dejar los higos durante la noche. Pasado este tiempo, las bayas deberían haber dado su jugo.
paso 4 de 6
Ponemos la mermelada a fuego pequeño, la llevamos a ebullición y cocinamos durante 15-20 minutos, revolviendo de vez en cuando. También retiramos la espuma resultante.
paso 5 de 6
Cambiamos la mermelada caliente a frascos preesterilizados y los cerramos herméticamente con tapas. Deje que se enfríe por completo, después de lo cual lo enviamos a un lugar fresco y seco para su almacenamiento.
paso 6 de 6
La mermelada de higos resulta muy sabrosa. Lo usamos como relleno para hornear o lo servimos solo con té caliente. ¡Buen provecho!

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