Categorías
Espacios en blanco para el invierno
  1. hogar
  2. ➠ Espacios en blanco para el invierno
  3. ➠ Blancos de fresa para el invierno.
  4. ➠ Mermelada de fresa con gelatina

Mermelada de fresa con gelatina

0
1577
Cocina Mundo
Contenido calórico 421,3 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 9 horas.
Proteínas * 70,4 g
Grasas * 0,6 g
Carbohidratos * 57.7 g
* por 100 gr. producto
Mermelada de fresa con gelatina
Contenido

Es difícil hacer mermelada de fresa espesa, porque esta baya casi no contiene pectina y la mermelada debe cocinarse durante mucho tiempo. En esta receta, se le invita a cocinar mermelada de fresa con la adición de gelatina. Se introduce al final de la cocción. En mermelada cocida, las rodajas enteras de fresa estarán en almíbar espeso.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 15
Lave las fresas con agua corriente y luego retire los sépalos. Vierta las bayas lavadas en un colador para drenar bien el agua.
paso 2 de 15
Corte las bayas grandes en mitades y cuartos para que los trozos de fresa queden iguales en la mermelada.
paso 3 de 15
Transfiera las fresas a un recipiente hondo y agregue la mitad de la cantidad de azúcar especificada en la receta.
paso 4 de 15
Cubra los platos con una tapa y colóquelos en un lugar fresco durante 2 a 4 horas.
paso 5 de 15
Durante este tiempo, las bayas darán una cantidad suficiente de su jugo y el azúcar se disolverá por completo en él.
paso 6 de 15
Luego vierte las fresas en almíbar en una olla de mermelada y pon a fuego medio. Lleve la mermelada a ebullición, revolviendo constantemente.
paso 7 de 15
Vierta el resto del azúcar en la mermelada hervida y revuelva suavemente.
paso 8 de 15
Cocina la mermelada a fuego lento durante 10 minutos. Luego apaga el fuego y deja que la mermelada se enfríe durante 4 horas.
paso 9 de 15
Cocine la mermelada enfriada por tercera vez a fuego lento durante 10-15 minutos.
paso 10 de 15
Vierta la gelatina con agua fría y deje que se hinche bien.
paso 11 de 15
Mientras se cocina la mermelada y la gelatina se hincha, lave los frascos para la preparación con la adición de soda. Esterilícelos en el horno, ya que los frascos deben estar secos para almacenar la mermelada.
paso 12 de 15
Cuando la mermelada esté cocida, apague el fuego. Transfiera la gelatina remojada a la mermelada y mezcle todo bien para disolver completamente la gelatina.
paso 13 de 15
Vierta la mermelada de fresa preparada con gelatina en frascos estériles.
paso 14 de 15
Selle los frascos de mermelada herméticamente con tapas hervidas. Luego enfríe la mermelada, después de lo cual se volverá espesa y transfiérala al almacenamiento en un lugar oscuro.
paso 15 de 15
Tu postre de fresa espeso y sabroso está listo. No guarde mermelada de fresa en casa. Puedes servirlo con té.

¡Come para tu salud!

Recetas similares

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *