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Mermelada de pétalos de rosa

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Cocina Mundo
Contenido calórico 478,4 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 13 h.
Proteínas * gramo.
Grasas * gramo.
Carbohidratos * 129,6 g
* por 100 gr. producto
Mermelada de pétalos de rosa
Contenido

La mermelada está hecha de todo, desde dientes de león, piñas jóvenes, cáscaras de sandía, cáscaras de naranja y muchas otras cosas. Quiero compartir una receta inusual de mermelada de pétalos de rosa.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 11
Recoge flores de rosas en tu propia cabaña de verano.
paso 2 de 11
Separe con cuidado los pétalos de las flores y colóquelos en un colador.
paso 3 de 11
Los escombros y los insectos se pasarán por un tamiz si caen repentinamente en las flores.
paso 4 de 11
Repita este procedimiento con todas las flores y pese los pétalos con una balanza de cocina.
paso 5 de 11
Transfiera los pétalos a un plato de metal con un fondo grueso. Vierta la mitad de la cantidad requerida de azúcar granulada y media cucharadita de ácido cítrico.
paso 6 de 11
Frote los pétalos con azúcar granulada y ácido cítrico con las manos para resaltar el jugo.
paso 7 de 11
Cubra los pétalos triturados con una tapa y déjelo por unas 10-12 horas.
paso 8 de 11
Vierta la cantidad restante de azúcar granulada en un recipiente con un fondo grueso y llénelo con agua potable, mezcle bien. Coloca el recipiente a fuego lento. Lleva el almíbar a ebullición.
paso 9 de 11
Coloque los pétalos de rosa triturados en el almíbar de azúcar preparado. Cocine la mermelada durante 15-20 minutos.
paso 10 de 11
Y luego retire la hermosa mermelada del fuego. Lave bien los frascos y esterilícelos en el microondas. Vierta agua hirviendo sobre las tapas o hierva en una cacerola.
paso 11 de 11
Vierta la mermelada caliente suavemente en frascos estériles y apriete con tapones de rosca. Pon los tarros de mermelada de pétalos de rosa boca abajo, envuélvelos en una manta tibia y déjalos enfriar por completo. Luego, dé la vuelta a los frascos de mermelada y transfiéralos a un lugar fresco y oscuro para almacenarlos. Asegúrese de probar las sobras de la fragante mermelada.

¡Disfrutar!

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