Mermelada de frambuesa para el invierno: 5 recetas simples con una foto paso a paso

¡La deliciosa y saludable mermelada de frambuesa en su propio jugo está lista! Guárdelo en un lugar fresco. ¡Come para tu salud y con apetito!

Una receta sencilla y rápida de mermelada de frambuesa para el invierno.

La mermelada de frambuesa se prepara de manera bastante simple y rápida, sin embargo, su método de preparación tiene sus propios pequeños trucos. Este manjar se prepara mejor en una palangana de cobre, que debe revisarse con anticipación para detectar la presencia de óxido y, si es necesario, eliminarse. Este plato es conveniente porque calienta bien y también mantiene la temperatura. Cuando use un recipiente, también debe colocar el divisor en la estufa para que los platos se calienten uniformemente.

Ingredientes:

• Frambuesas - 1 kg.
• Azúcar - 1 kg.

Metodo de cocinar:

1. En primer lugar, debe preparar el ingrediente más importante: las frambuesas. Clasificamos cuidadosamente las bayas, clasificamos las frutas inmaduras o demasiado maduras y las limpiamos de varios desechos pequeños. Pasamos las bayas seleccionadas a un colador y las sumergimos en agua varias veces, mientras cambiamos el líquido hasta que se vuelve completamente transparente. Luego dejamos que las frambuesas se deshagan del exceso de humedad, dejándola en un colador.

Consejo: dado que las frambuesas son una baya muy delicada, solo debes enjuagarlas por inmersión.

2. Cuando las frambuesas estén secas, transfiéralas con cuidado al recipiente de cobre preparado.

Consejo: si no hay tal plato, puede reemplazarlo con una sartén normal con una capa antiadherente.

3. Agregue la cantidad requerida de azúcar a las frambuesas y deje reposar las bayas durante 5-7 horas hasta que se libere el jugo. Una vez transcurrido el tiempo, todas las bayas deben sumergirse en un líquido rojo.
4. A continuación, ponga un tazón de bayas a fuego medio y hierva el contenido. Tan pronto como esto suceda, reduzca el fuego al mínimo y déjelo durante 30 minutos, revolviendo la mermelada constantemente.

Consejo: es mejor revolver la mermelada con una cuchara de madera, levantando con cuidado las frambuesas del fondo. No utilice cubiertos de hierro, ya que durante la cocción pueden oxidarse y estropear el sabor de toda la pieza.

5. Cuando la delicadeza de la baya comienza a hervir, se forma una pequeña espuma en su superficie, que debe eliminarse, ya que la pieza de trabajo se amargará muy rápidamente con ella. Seguimos cocinando la mermelada hasta que se vuelva ligeramente transparente.
6. Durante la preparación de la mermelada, esterilicemos los frascos. Elegimos recipientes sin daños ni astillas, y tapas sin óxido y otros defectos. Enjuagar a fondo los envases de vidrio con soda, secar un poco y esterilizar de manera conveniente: en un microondas, en un horno o al vapor.
7. Vierta la mermelada caliente terminada en frascos preparados, apriete bien las tapas, envuélvala en una manta o un abrigo de piel y déjela durante 24 horas para que los recipientes y su contenido se enfríen por completo.

¡La mermelada de frambuesa para el invierno se preparó rápida y fácilmente! Puedes guardarlo en cualquier lugar fresco. Buen provecho y sabroso invierno para ti!

Mermelada de frambuesa "borracha" para el invierno

Todo el mundo sabe que las frambuesas son ricas en vitamina C. Con un tratamiento térmico prolongado, la mayoría de las cualidades beneficiosas de la baya se pierden y la mermelada se vuelve menos curativa. Lo invitamos a probar un manjar, cuyo método de preparación se basa en la ausencia de cocción. Como resultado, las frambuesas conservan su verdadero color, así como importantes vitaminas y elementos. El vodka, que forma parte de los ingredientes, hará que tu preparación sea muy fragante, dándole un sabor especial.

Ingredientes:

• Frambuesas - 1 kg.
• Azúcar - 1 kg.
• Vodka - 3 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

1. Vale la pena comenzar a hacer mermelada recogiendo bayas. Esto se hace mejor cuando hace buen tiempo. Omitimos la etapa de lavado de las bayas y pasamos directamente a su selección. Para la mermelada, debemos tomar bayas maduras y hermosas, eliminando todas las ramitas y hojas innecesarias.
2. Transferimos las frambuesas preparadas a un recipiente grande y las llenamos con la cantidad requerida de azúcar granulada.Revuelva suavemente y déjelo por un tiempo, hasta que las bayas estén exprimidas.
3. Cuando las bayas suelten jugo, deje las frambuesas unas horas más, revolviendo el contenido de los platos cada 2-3 horas. Hacemos esto hasta que los cristales de azúcar blanca se disuelvan. Esto suele tardar entre 6 y 8 horas.
4. Cuando la mermelada adquiera una consistencia uniforme, tritúrela a través de un colador fino.

Consejo: si lo desea, puede moler frambuesas si desea que se encuentren bayas enteras en la preparación.

5. A continuación, vierta la cantidad especificada de vodka y mezcle la masa de color rojo brillante.
6. Esterilizamos los frascos y las tapas con anticipación de manera conveniente, y luego llenamos los recipientes de vidrio con mermelada cocida, sellándolos herméticamente.

Mermelada deliciosa y muy saludable no se descascara. Está perfectamente almacenado en un lugar frío y te deleitará durante todo el invierno. ¡Blancos exitosos para ti! ¡Come para tu salud!

Mermelada de frambuesa para el invierno "Pyatiminutka"

Esta receta de mermelada de frambuesa es del agrado de la mayoría de las amas de casa, ya que se prepara de forma muy rápida y sencilla. Este método de cocción se llama "cinco minutos" por una razón, porque el manjar se cocina solo durante 5 minutos. Y si le gusta la mermelada más espesa, simplemente repita la última acción 2-3 veces más, esperando que la masa se enfríe por completo. ¡Intente preparar un postre de este tipo, y seguramente lo deleitará con su hermoso color y aroma de verano en los fríos días de invierno!

Ingredientes:

• Frambuesas - 1 kg.
• Azúcar granulada - 600-700 g.

Metodo de cocinar:

1. Primero que nada, necesitamos preparar las frambuesas. Clasificamos las bayas, elegimos solo las frutas maduras y hermosas, las limpiamos de pequeños escombros y las colocamos en un colador. Sumergimos las frambuesas en agua varias veces, cambiando el líquido después de cada una.

Consejo: si está utilizando sus propias frambuesas caseras, no es necesario que las lave. En este caso, será necesario quitar muy bien la espuma durante la cocción, ya que todos los restos estarán en ella.

2. Transferimos las frambuesas preparadas a los platos en los que cocinaremos la mermelada y las llenamos con la cantidad requerida de azúcar. Lo mejor es usar un cuenco de cobre o una olla antiadherente. Dejamos las bayas a temperatura ambiente durante 3-4 horas, hasta que las frambuesas suelten el jugo y se disuelvan los granos de azúcar granulada.

Consejo: también puede dejar las frambuesas durante la noche colocándolas en el refrigerador.

3. Mientras las frambuesas dejan salir el jugo, puedes esterilizar los frascos y las tapas y luego secar los recipientes de vidrio.
4. Cuando sea el momento adecuado, enviamos los platos con frambuesas a fuego lento y llevamos el contenido a ebullición. Cocine durante 5 minutos, revolviendo constantemente la mermelada y quitando la espuma, y ​​luego apague el fuego.

Colocamos la delicia preparada en frascos preparados previamente y los apretamos con tapas. Damos la vuelta a los envases de vidrio y los envolvemos en una manta o manta tibia. Cuando la mermelada se haya enfriado por completo, la enviamos a un lugar fresco para guardarla. ¡Come con placer y placer! ¡Blancos exitosos para ti!

Deliciosa mermelada de frambuesa: una receta sencilla

Para preparar mermelada de frambuesa deliciosa, aromática, hermosa y saludable, no es necesario dedicar mucho tiempo, ingredientes y esfuerzos. Si tiene una reserva de estas bayas rubí, entonces es hora de hacer una delicia increíble con ellas de acuerdo con nuestra receta. El espacio en blanco es tan brillante, rico y apetitoso que todo el stock de frascos curativos puede desaparecer en muy poco tiempo.

Ingredientes:

• Frambuesas - 1 kg.
• Azúcar - 1 kg.
• Agua - 1 cucharada.

Metodo de cocinar:

1. Para hacer una mermelada deliciosa, debemos clasificar cuidadosamente todas las bayas. Las frutas arrugadas y en mal estado no son adecuadas para nosotros, y eliminamos pequeños restos del resto. Luego pasamos las frambuesas a un recipiente con agua salada y las dejamos un rato. Esto es necesario para eliminar todas las larvas que puedan quedar atrapadas en la fruta. Cuando floten a la superficie, vierta el agua y una vez más enjuague bien las frambuesas, luego séquelas suavemente con un paño de cocina.

Consejo: tenga en cuenta que las frambuesas son jugosas y pueden manchar la tela.

2. Cuando las bayas estén listas, puede comenzar a hacer el almíbar. Para hacer esto, vierta agua en un recipiente o una sartén de fondo grueso, agregue la cantidad requerida de azúcar allí y envíela a fuego de potencia media. No retire los platos de la estufa hasta que el ingrediente blanco esté completamente disuelto en el agua.
3. Cuando el agua se vuelve transparente y aparecen burbujas, le enviamos frambuesas y cocinamos a fuego lento. Las bayas deben verterse en pequeñas porciones, y para que se distribuyan uniformemente sobre los platos, agítelas un poco de un lado a otro. De vez en cuando removemos el contenido de una cacerola o palangana.

Consejo: no revuelva con fuerza, ya que las bayas se pueden triturar.

4. Cocinar mermelada de frambuesa con agua burbujeante durante 10-15 minutos. Durante este tiempo, se formará espuma en la superficie, que debe eliminarse con un colador pequeño, una cucharada o una espumadera.
5. Una vez transcurrido el tiempo, cambiamos la mermelada de frambuesa caliente terminada sobre frascos de medio litro preesterilizados y los atornillamos bien con las tapas hervidas.

Almacenamos la mermelada terminada en el sótano, el refrigerador o en un balcón sin calefacción durante la estación fría. ¡Come con placer y apetito!