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Mermelada de frambuesa cruda con frutos rojos para el invierno

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Cocina Mundo
Contenido calórico 289,3 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 30 minutos.
Proteínas * 1 gr.
Grasas * 0,7 g
Carbohidratos * 70,4 g
* por 100 gr. producto
Mermelada de frambuesa cruda con frutos rojos para el invierno
Contenido

La mermelada de frambuesa se puede preparar sin hervir: una pieza tan cruda contendrá un máximo de vitaminas y nutrientes. Y para que la consistencia de la mermelada sea más interesante, sugerimos cortar las bayas no por completo, pero dejando algunas intactas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
No lave las frambuesas antes de cocinarlas. Prestamos especial atención a la preparación de las bayas: las clasificamos cuidadosamente, los escombros, los insectos y eliminamos las muestras defectuosas.
paso 2 de 5
Coloque las bayas preparadas en un tazón volumétrico, cubra con azúcar granulada.
paso 3 de 5
Tomemos frambuesas con azúcar. Puedes hacerlo con tus manos o con un aplastamiento de madera. Si desea obtener mermelada con bayas enteras, es mejor amasarla con las manos.
paso 4 de 5
Cubra la masa resultante con una toalla limpia y déjela de ocho a diez horas para disolver todos los cristales de azúcar.
paso 5 de 5
Después de eso, colocamos la mermelada cruda en frascos esterilizados limpios en seco y cerramos con tapas estériles limpias y secas. Lo metemos en el frigorífico para guardarlo.
¡Buen provecho!

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