Mermelada de frambuesa a través de una picadora de carne

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Cocina ruso
Contenido calórico 356 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 8 h.
Proteínas * 1,3 gr.
Grasas * 0,8 gr.
Carbohidratos * 86,6 gr.
Mermelada de frambuesa a través de una picadora de carne

La mermelada de frambuesa a través de una picadora de carne pertenece a la categoría de mermelada "fría" y es la forma más popular y conveniente de preparar frambuesas. Es mejor para él tomar una baya de su sitio o comprarla a amigos, porque una baya del mercado puede ser con "química". No es deseable lavar las frambuesas antes de la cosecha: las frambuesas húmedas comienzan a fermentar rápidamente.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Clasifica las frambuesas con cuidado y cuidado, eliminando todos los restos pequeños. Luego pela los sépalos de las frambuesas. Si la baya no está completamente limpia, enjuágala con agua fría y asegúrate de secarla con una toalla.
paso 2 de 5
Coloque las frambuesas preparadas en una cacerola o tazón grande y cubra con la cantidad calculada de azúcar. No es necesario reducir la cantidad de azúcar, de lo contrario las frambuesas fermentarán. El azúcar se puede reemplazar con azúcar en polvo, que se disuelve más rápido en la mermelada.
paso 3 de 5
Deja las frambuesas y el azúcar durante 2 horas. Durante este tiempo, el azúcar se disolverá parcialmente y la baya dará mucho jugo.
paso 4 de 5
Luego, tuerce las frambuesas junto con el almíbar en una picadora de carne con una rejilla fina. Deja el puré de frambuesa resultante durante 5 horas a temperatura de casa. Este tiempo es necesario para que el azúcar se disuelva por completo.
paso 5 de 5
Esterilice los frascos y las tapas por cualquier medio. Vierta la mermelada terminada en frascos. Vierta un poco de azúcar encima de la mermelada y selle bien los frascos. Guarde esta golosina solo en el refrigerador.

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