Mermelada de ciruela amarilla con naranja
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2022
Cocina
De Europa del Este
Contenido calórico
211,5 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
70 minutos
Proteínas *
0,9 gr.
Grasas *
0,4 gr.
Carbohidratos *
71,5 g
La mermelada de ciruela hecha con la adición de naranja es una preparación increíblemente sabrosa para el invierno, que contiene una gran cantidad de vitaminas y nutrientes que las ciruelas conservan incluso después del tratamiento térmico. En el proceso de cocción de las ciruelas, se libera pectina, lo que le da a la mermelada una consistencia espesa después de enfriarse. Como pasamos las ciruelas por un colador antes de empezar a cocinar, la consistencia de la mermelada es tierna y uniforme, sin la piel.
Ingredientes
Proceso de cocción
Para hacer la mermelada, seleccionamos ciruelas amarillas maduras, de las cuales el hueso está bien separado. El número de ciruelas en la receta ya se indica en forma purificada. Lavamos las ciruelas con agua corriente, las ponemos sobre un paño de cocina y las dejamos durante 15-20 minutos para dejar el vaso de agua. Luego, con un cuchillo afilado, corte las ciruelas por la mitad, retire las semillas. Pon las ciruelas peladas en un colador y frótalas con una cuchara de madera para quitarles la cáscara.
