Mermelada de higo con limón

Propongo cocinar mermelada de ruibarbo con albaricoques secos, no del todo común e interesante en combinación de gustos. El zumo de cítricos, y en este caso el zumo de limón, que se puede sustituir por zumo de naranja, mientras se ajusta la cantidad de azúcar granulada, siempre da un sabor y aroma increíble a los platos.

En una cacerola se colocan los higos picados, el azúcar, la ralladura de limón y el jugo de limón. Todo se lleva a ebullición y se cuece a fuego lento durante una hora. La mermelada se transfiere a frascos esterilizados, se cierran herméticamente con tapas y se deja enfriar por completo.

Para empezar, se prepara un almíbar a partir de agua y azúcar granulada. Se le envían higos y se cuecen durante 30 minutos. Luego se exprime el jugo de limón y se cuece durante otros 10 minutos. Los higos se colocan en frascos y se cierran herméticamente con tapas.

Se quita la piel de los higos y se pasa por una picadora de carne junto con rodajas de limón. Todo se mezcla y se agrega azúcar granulada a la masa resultante. Luego, los higos se transfieren a frascos, se enrollan herméticamente y se envían al refrigerador para su almacenamiento.

Para empezar se prepara un almíbar de azúcar, al que se le añade piel de naranja y zumo de limón. Luego, los higos se envían a la sartén y la mermelada se cocina en 5-6 enfoques. Se coloca en bancos y se cierra herméticamente.

Los higos se cubren con azúcar granulada, después de lo cual se ponen al fuego y se cuecen en tres enfoques. Durante el último hervor, se agrega ácido cítrico.La mermelada se vierte en frascos esterilizados y se enrolla.

Se hace una incisión profunda en los higos y se coloca una nuez en su interior. Todo se cubre con azúcar y se deja toda la noche. La mermelada se cuece en 2 series de 20 minutos cada una. El jugo de limón se agrega en el último hervor. Resulta muy inusual y sabroso.

Los higos cortados en rodajas se cubren con azúcar y se dejan durante la noche. Luego se le agrega jugo de limón y la mermelada se cocina hasta que espese. Todo está dispuesto en bancos y bien cerrado con tapas. Resulta muy sabroso con una agradable acidez.