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Bolas de masa con patatas crudas y tocino

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Cocina ruso
Contenido calórico 192,5 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 40 minutos
Proteínas * 8,7 g
Grasas * 4,5 gr.
Carbohidratos * 28,7 g
* por 100 gr. producto
Bolas de masa con patatas crudas y tocino
Contenido

Las bolas de masa rellenas de patatas y manteca de cerdo resultan aún más satisfactorias y apetitosas. El relleno original hará que el sabor de un sencillo plato casero sea rico y original.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Tamizar la harina en un plato hondo. Agregue un poco de sal inmediatamente. 1-2 pellizcos son suficientes. Revuelva la mezcla suavemente.
paso 2 de 9
Ahora rompemos un huevo de gallina en harina. Poco a poco comenzamos a verter agua hervida fría.
paso 3 de 9
Amasamos la masa con las manos durante mucho tiempo y a fondo, hasta obtener un bulto denso y homogéneo. Dejamos el producto por un tiempo.
paso 4 de 9
Para el relleno, limpiar las patatas y frotarlas con un rallador fino. Se puede picar en una licuadora. A continuación, exprimimos el exceso de líquido de la masa.
paso 5 de 9
A continuación, muele el tocino y extiéndalo sobre las patatas.
paso 6 de 9
Sal la masa al gusto, espolvorea con pimienta molida y revuelve bien.
paso 7 de 9
Extienda la masa en un plato delgado, luego corte pequeños círculos iguales. Será conveniente utilizar un vaso para ello.
paso 8 de 9
Pon un poco de relleno en el centro de cada círculo. Hacemos albóndigas.
paso 9 de 9
Hervir las bolas de masa rellenas caseras durante 7 minutos en agua hirviendo. Luego sacamos el plato del agua, lo ponemos en un plato y servimos. ¡Listo!

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