Albóndigas con requesón y arándanos

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Cocina ucranio
Contenido calórico 262,3 kcal
Porciones 3 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 11,3 gr.
Grasas * 10,6 gr.
Carbohidratos * 38 gr.
Albóndigas con requesón y arándanos

Los pasteles se forman a partir de masa de kéfir, en la que se coloca un relleno de requesón, yema, sal y azúcar. Luego se agregan algunos arándanos y se pellizcan las albóndigas. Los productos se hierven durante 5-7 minutos y se sirven con mantequilla y azúcar.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Tamizar la harina a través de un colador en un recipiente hondo. Rompemos un huevo allí, agregamos sal, una cucharada de azúcar granulada y soda.
paso 2 de 8
Vierta gradualmente el kéfir y comience a amasar la masa. Nos detenemos cuando deja de pegarse a nuestras manos. No debería estar apretado. Cubra el recipiente con una toalla y déjelo durante 15-20 minutos.
paso 3 de 8
Preparando el relleno para albóndigas. Ponga requesón, tres cucharadas de azúcar granulada, sal, azúcar de vainilla y yema de huevo en un recipiente conveniente.
paso 4 de 8
Trituramos todo a fondo con un tenedor. Lo mejor es tomar el requesón seco y granulado para que el relleno no fluya.
paso 5 de 8
Espolvorea la superficie de trabajo con una pequeña cantidad de harina y vuelve a amasar la masa. Lo dividimos en trozos pequeños y de cada uno deseamos un bizcocho con un rodillo o con nuestras manos. Pon el relleno de cuajada resultante y un par de arándanos en el centro.
paso 6 de 8
Apriete los bordes de las albóndigas con fuerza para que el relleno no se salga.
paso 7 de 8
Hervimos agua, agregamos un poco de sal y cocinamos los productos durante 5-7 minutos.
paso 8 de 8
Transferimos las albóndigas terminadas a platos y servimos con mantequilla y azúcar o crema agria. También puede utilizar mermelada o mermelada. ¡Buen provecho!

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