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Empanadillas con cerezas y fresas

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Cocina ucranio
Contenido calórico 269,5 kcal
Porciones 3 puertos.
Hora de cocinar 80 minutos
Proteínas * 5,2 gr.
Grasas * 0,7 g
Carbohidratos * 61 gr.
* por 100 gr. producto
Empanadillas con cerezas y fresas
Contenido

Esta receta fue creada para los verdaderos amantes de las bayas. Contiene dos ingredientes muy jugosos que van bien con masas blandas. Definitivamente te sorprenderá gratamente el resultado que obtienes al final de la cocción.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Tamizar la harina a través de un colador en un recipiente hondo. Repite este paso varias veces. De esta manera, definitivamente eliminarás los restos que puedan haber en la harina. Poco a poco, comience a agregar agua tibia a la harina, en la que la sal y la soda deben disolverse de antemano. Revuelva la masa constantemente con una cuchara o un batidor regular.
paso 2 de 7
Continúe amasando la masa con las manos. Si se le pega mucho a las manos, agregue un poco más de harina. Forma un pequeño círculo con la masa. Cúbralo con una toalla o servilletas y déjelo por 34-40 minutos.
paso 3 de 7
Mientras se infunde la masa, comenzamos a preparar el relleno para las albóndigas. Pon las fresas en un recipiente hondo y enjuaga bien. Puedes cortarlo en pedazos arbitrarios. Por ejemplo, cubos. Lavamos las cerezas en agua tibia. Ahora necesitamos quitar las semillas de las bayas. Usa un alfiler para hacer esto. Combine el azúcar y el almidón en un recipiente aparte. Vierta la mezcla resultante sobre las bayas y mezcle bien.
paso 4 de 7
Transfiera la masa a una mesa y extiéndala. Usa un vaso para hacer pequeños círculos del mismo tamaño. También puede usar una fuente para hornear si tiene una en su cocina.
paso 5 de 7
Repartimos el relleno de baya en el centro de cada círculo. Revuelva antes de cada adición, ya que el almidón puede asentarse en el fondo del tazón. Combine la corteza de la masa y forme una bola de masa. Colócalos uno al lado del otro en una tabla de madera.
paso 6 de 7
Llena una olla con agua fría. Muévelo a la estufa. Espere a que hierva el agua y agregue sal. Después de eso, comience a poner las bolas de masa en el agua. Cocínelos durante 10 minutos. Cuando las bolas de masa estén listas, flotarán hacia la superficie del agua.
paso 7 de 7
Transfiera las albóndigas a un plato caliente. Este plato va bien con crema agria fresca. Puedes decorarlo como desees. Para ello se suelen utilizar cerezas frescas o arándanos. Las albóndigas están listas. Ahora puedes disfrutar de su jugoso y rico sabor.

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