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Mermelada de cereza con pectina

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Cocina ruso
Contenido calórico 404 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 3 horas
Proteínas * 1,8 gr.
Grasas * 1,2 gr.
Carbohidratos * 97,1 gr.
* por 100 gr. producto
Mermelada de cereza con pectina
Contenido

La mermelada de cerezas maduras y jugosas, preparada en casa, conservará las propiedades beneficiosas y nutritivas de las bayas. Agregar pectina reducirá significativamente la cantidad de azúcar mientras espesa la mermelada. La golosina tendrá una estructura densa transparente con trozos de bayas enteras.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Combine la pectina con 3 cucharadas. l. azúcar y reservar. Pasar por las cerezas de escombros, ramas y hojas, lavar las bayas y quitar las semillas, es conveniente hacerlo con un alfiler o horquilla regular.
paso 2 de 5
Cubre las bayas con azúcar, revuelve y deja por 3 horas en un lugar oscuro para dejar el jugo de cereza.
paso 3 de 5
Poner las bayas a fuego lento hasta que hierva y cocinar durante 5 minutos, vigilando constantemente el líquido hirviendo y quitando la espuma. Agregue pectina, revuelva inmediatamente y retire del fuego después de 3 minutos.
paso 4 de 5
La preparación de la pieza de trabajo se puede verificar poniendo un poco de mermelada en un platillo seco y poniéndola en frío durante 2 minutos, debe congelarse y no escurrirse del platillo.
paso 5 de 5
Coloque la mermelada aún caliente en frascos esterilizados y ciérrelos. Deje enfriar en la habitación y luego póngalo en frío para guardarlo y asegúrese de poner un frasco.

¡Buen provecho!

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