Tomates secados al sol en secadora eléctrica
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Cocina
ruso
Contenido calórico
80,9 kcal
Porciones
1 l.
Hora de cocinar
7 h.
Proteínas *
1,4 gr.
Grasas *
10,1 gr.
Carbohidratos *
5,1 gr.
Los tomates secados al sol son un manjar favorito de muchos. Se puede encontrar en casi todas las tiendas, pero los precios son muy altos. Hoy te contamos cómo puedes cocinar tomates secados al sol en casa usando una secadora eléctrica. Créame, ¡no es tan difícil! Después de hacer sus propios tomates secados al sol, les agrega especias a su gusto, y luego disfruta de los platos preparados con su adición.
Ingredientes
Proceso de cocción
Para este tipo de preparación, es necesario elegir tomates densos con un núcleo carnoso, preferiblemente del mismo tamaño: pequeños. Hemos elegido el tipo de crema. Enjuague los tomates con agua fría, colóquelos en una toalla para que se sequen o séquelos con una toalla. Corte cada tomate por la mitad y use una cucharadita para quitar el corazón (los corazones de los tomates se pueden doblar en una bandeja y congelar, y usar en sopas y guisos en invierno).
Espolvorea los tomates ligeramente con sal y especias. Configuramos los niveles en la secadora y configuramos el modo de secado para verduras o la temperatura de 60-70 grados. El número de horas para secar depende del tamaño de los tomates y la temperatura en la secadora. En promedio, esto lleva de 6 a 14 horas. Los niveles en la secadora deben reorganizarse cada 1-1.5 horas.
En este momento, comenzaremos a preparar un aderezo fragante: vierta dos tipos de aceite en una cacerola (si lo desea, puede usar solo aceite de oliva, pero esta opción será más costosa). Agregue sal y hierbas italianas al aceite. Revuelva y caliente el aceite, pero no hierva. Vierta el aceite aromático caliente en un frasco para que cubra todos los tomates. Es necesario golpear ligeramente el fondo de la lata en la superficie de trabajo varias veces para que salgan todas las burbujas de aire. Cierre bien el frasco con una tapa, deje que el aceite se enfríe y coloque los tomates secados al sol en el refrigerador para guardarlos.
