Pastel Tsvetaevsky en gelatina con frambuesas

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Cocina Mundo
Contenido calórico 131,6 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 4,8 gr.
Grasas * 10,8 g
Carbohidratos * 21 gr.
Pastel Tsvetaevsky en gelatina con frambuesas

El pastel Tsvetaevsky en la versión original incluye relleno de manzana. ¿Pero nadie prohíbe experimentar y probar nuevas combinaciones? En lugar de manzanas, usamos frambuesas, preparamos un relleno tradicional a base de crema agria, amamos la masa para la torta base, galletas de mantequilla, desmenuzables.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Antes de preparar la masa, sacamos la mantequilla del refrigerador con anticipación; debe ablandarse. Muela la mantequilla ablandada con azúcar granulada hasta que quede suave.
paso 2 de 9
Agregue crema agria a la masa de aceite resultante, mezcle.
paso 3 de 9
Tamiza la harina y agrégala junto con el polvo de hornear a la masa resultante, amasa rápidamente la masa en forma de plástico.
paso 4 de 9
Engrase la fuente para hornear con aceite vegetal. Alternativamente, puede revestir el fondo con pergamino engrasado. Distribuimos la masa resultante con nuestras manos en forma a lo largo de la parte inferior y hacemos lados alrededor del perímetro.
paso 5 de 9
Para preparar el relleno de crema agria, ponga la crema agria, los huevos, el azúcar y la harina en un bol. Mezclar bien con un batidor hasta que esté completamente homogéneo.
paso 6 de 9
Clasificamos las frambuesas, las enjuagamos con agua corriente y las secamos bien con una toalla de la humedad residual. Coloque las bayas preparadas en la masa en forma.
paso 7 de 9
Rellene con la mezcla de crema agria. Inclinamos la forma en diferentes direcciones para que el relleno se distribuya uniformemente.
paso 8 de 9
Precalienta el horno a una temperatura de 180 grados. Ponemos el molde para bizcocho en un horno ya precalentado y horneamos durante unos treinta y cinco a cincuenta minutos. Al final de la cocción, el relleno debe asentarse y dejar de fluir. Sacamos el bizcocho del horno y lo dejamos enfriar hasta el final.
paso 9 de 9
Después de enfriar, saque los productos horneados del molde y córtelos en porciones para servir.
¡Buen provecho!

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