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Pastel de leche cuajada en gelatina con repollo al horno

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Cocina ruso
Contenido calórico 156,4 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 40 minutos
Proteínas * 7,7 g
Grasas * 10,7 g
Carbohidratos * 15 gr.
* por 100 gr. producto
Pastel de leche cuajada en gelatina con repollo al horno
Contenido

Para la preparación de pasteles en gelatina, cualquier producto lácteo fermentado es adecuado, en general. En esta receta usaremos yogur. La masa se elevará ligeramente durante la cocción y se dorará muy bien. Para el relleno, mezcle repollo joven con pollo picado, una combinación muy exitosa, jugosa y bastante satisfactoria. Para aromatizar, utilizamos eneldo fresco, curry y pimienta negra.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 11
Cortar la col finamente con un cuchillo. Por cierto, tanto el repollo joven como el de invierno se pueden usar para el pastel. Pero este último habrá que freír más tiempo para que tenga tiempo de ablandarse bien.
paso 2 de 11
En una sartén calentar un poco de aceite vegetal y poner en ella el pollo picado. Romperlo con una espátula y freírlo hasta que cambie por completo de color.
paso 3 de 11
Luego ponga la col picada, mezcle.
paso 4 de 11
Freír todo junto durante otros siete a diez minutos, para que el repollo se ablande. Al final de la cocción, agregue sal, pimienta negra, curry al gusto. Mezclar y retirar del fuego.
paso 5 de 11
Lavamos el eneldo, lo secamos y lo picamos finamente con un cuchillo. Vierta las verduras al repollo con la carne picada, mezcle y deje enfriar.
paso 6 de 11
Cocinar la masa en gelatina: verter el yogur en un bol, poner mayonesa, añadir soda, romper un huevo, añadir sal. Agite todo junto con una batidora o batidora hasta que quede suave. Agrega la harina y amasa una masa homogénea sin grumos.
paso 7 de 11
Engrase la fuente para hornear con aceite vegetal. Si el molde es de silicona, puede prescindir de lubricación. Repartimos la mitad de la masa en un molde. Alinear la capa de masa con una espátula.
paso 8 de 11
Coloca el relleno de repollo sobre la masa. Intentamos distribuirlo uniformemente por toda el área del formulario.
paso 9 de 11
Pon la masa restante encima.
paso 10 de 11
Cubrimos los huecos con una espátula o el dorso de una cucharada. Ponemos el pastel formado en el horno, precalentado a 180 grados. Horneamos durante treinta y cinco a cuarenta minutos hasta que se doren.
paso 11 de 11
Sacamos el bizcocho rojizo del horno y lo dejamos enfriar un poco. Sirva tibio o frío, cortado en porciones.

¡Buen provecho!

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