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Gelatina de espino

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Cocina ruso
Contenido calórico 293,2 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 20 minutos.
Proteínas * gramo.
Grasas * gramo.
Carbohidratos * 74,1 gr.
* por 100 gr. producto
Gelatina de espino
Contenido

La gelatina de espino es una delicia saludable y sabrosa que se compone enteramente de ingredientes naturales. Gracias al tratamiento térmico a corto plazo, las bayas conservan sus propiedades beneficiosas y la gelatina conserva su color intenso y brillante.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Lavamos los frutos de espino en un colador con agua corriente y dejamos escurrir el exceso de agua.
paso 2 de 7
Luego ponga el espino en una cacerola de fondo grueso y agregue un vaso de agua. Lleve las bayas a ebullición y cocine al vapor durante 3-4 minutos.
paso 3 de 7
Descartamos las bayas de espino en un colador y frotamos las bayas con una cuchara de madera para hacer un puré.
paso 4 de 7
A continuación, ponga el puré en una gasa, enrolle en 3-4 capas y exprima el jugo.
paso 5 de 7
Vierta el jugo en una cacerola y agregue azúcar en una proporción de 1: 1 a la cantidad de jugo. Lleve el jugo a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente, y deje hervir durante 10 minutos. La consistencia del almíbar debe volverse gelatinosa.
paso 6 de 7
Vierta el almíbar caliente en frascos de vidrio esterilizados y apriete las tapas. La pieza de trabajo debe enfriarse lentamente, por lo que envolvemos los frascos en una toalla de felpa y dejamos enfriar por completo, luego de lo cual los metemos en el refrigerador.
paso 7 de 7
Una vez que la gelatina se haya enfriado y enfriado, adquirirá una consistencia espesa similar a la gelatina.

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