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Gelatina de grosella negra sin cocinar

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Cocina ruso

Contenido calórico 288 kcal

Porciones 1,3 l.

Hora de cocinar 120 minutos

Proteínas * 1,3 gr.

Grasas * 0,5 gr.

Carbohidratos * 69,7 g

Contenido

De acuerdo con la receta propuesta, puede hacer gelatina de grosella negra sin hervir. El jugo de bayas solo se calienta en la estufa para disolver el azúcar. La gelatina de grosella se almacena en el refrigerador, se vuelve más espesa durante el almacenamiento. Cocinar sin gelatina.

Ingredientes

Grosella negra 2 kilogramos Azúcar granulada 600 gr.

Proceso de cocción

Separe las bayas de grosella negra de las ramitas, enjuague con agua corriente y extienda sobre una toalla de cocina durante 2 horas para que se seque.

Muele las bayas secas en puré de papas usando una licuadora o picadora de carne.

Echa las grosellas picadas en un colador para separar el jugo del bizcocho.

Puede usar una gasa doblada en varias capas o un trozo de cortina de nailon para una máxima separación del jugo.

Coloca las bayas en un paño, ponte un guante de goma y exprime bien todo el jugo.

Vierta la cantidad calculada de azúcar en el jugo resultante.

Coloque el recipiente con el jugo en la estufa a fuego lento y, revolviendo constantemente con una cuchara, caliente la masa de bayas hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego apaga el fuego y deja reposar la mezcla un rato.

Vierta la gelatina preparada en frascos estériles y selle herméticamente con tapas. Enfríe los frascos de este postre y luego guárdelos en el refrigerador.

¡Disfruta tu té!