Gelatina de fresa sin gelatina para el invierno
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
154 kcal
Porciones
1 l.
Hora de cocinar
10 minutos.
Proteínas *
0,6 g
Grasas *
0,3 g
Carbohidratos *
37,6 gr.
Para hacer gelatina de fresa para el invierno, no es necesario usar gelatina. Existe una gran alternativa a base de hierbas: el agar agar. La gelatina se espesará perfectamente y adquirirá una consistencia hermosa y densa. Esta gelatina es ideal para decorar y acompañar diversos postres y repostería.
Ingredientes
Proceso de cocción
Coloque las bayas preparadas en un recipiente de cocción limpio y conviértalas en puré con una licuadora de inmersión. Puede dejar algunas de las bayas no completamente picadas. En este caso, se encontrarán inclusiones de pulpa de fresa en la jalea. Esto es una cuestión de gusto y no afecta la solidificación de ninguna manera. Mezclar agar-agar y agua en un recipiente aparte. Reservar hasta el momento de su uso.
Los bancos y las tapas se lavan y esterilizan minuciosamente de cualquier forma posible. Deje que el recipiente se seque por completo. Vierta gelatina caliente en frascos preparados y ciérrelos con tapas secas. Deje enfriar la conservación. Ponemos los frascos enfriados con gelatina en el sótano o refrigerador para guardarlos.
¡Buen provecho!