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Gelatina de grosella roja sin semillas sin cocinar para el invierno

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Cocina Mundo

Contenido calórico 154,7 kcal

Porciones 1 l.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 0,4 gr.

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 37,7 g

Gelatina de grosella roja sin semillas sin cocinar para el invierno

Contenido

Las grosellas se frotan a través de un colador y la masa resultante se mezcla con azúcar. La gelatina resultante se coloca en frascos esterilizados y se envía al refrigerador para su almacenamiento. Esta es una receta muy simple que es una deliciosa adición al té o productos horneados.

Ingredientes

grosellas rojas 1 kilogramo Azúcar granulada 1 kilogramo

Proceso de cocción

Para empezar, clasificamos las grosellas rojas, separamos las bayas de las ramas y las enjuagamos bien con agua corriente. A continuación, colóquelos sobre una toalla de papel y déjelos secar bien.

Pasamos la grosella roja a una cacerola profunda con un fondo grueso, la llenamos con agua potable y la enviamos al fuego. Llevar a ebullición y cocinar por unos minutos, hasta que las bayas comiencen a reventar y a dar jugo.

Retire el recipiente con las bayas de la estufa y triture suavemente las grosellas con un mortero. Devolvemos la sartén al fuego, llevamos la masa a ebullición, agregamos azúcar granulada, mezclamos todo bien y cocinamos durante 3-5 minutos.

Pasado el tiempo requerido, filtrar las grosellas rojas con azúcar a través de un colador fino en una cacerola o tazón grande. No exprimas demasiado las bayas, ya que en este caso la gelatina quedará opaca.

Lavamos las latas adecuadas con agua caliente y gaseosas, después de lo cual las esterilizamos de la manera conveniente. Esparcimos gelatina caliente sobre ellos. Déjalo reposar un par de horas hasta que se enfríe por completo, cúbrelo con tapas de plástico y ponlo en el refrigerador para guardarlo.

Abrimos en invierno y usamos gelatina de grosella roja como relleno para hornear o servimos con té caliente y pan blanco recién hecho. ¡Buen provecho!