Juliana sin pollo

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Cocina francés

Contenido calórico 134 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 55 minutos

Proteínas * 9,1 gr.

Grasas * 10,5 g

Carbohidratos * 4,1 gr.

Contenido

Por lo general, los champiñones y el pollo se incluyen en los ingredientes para hacer juliana. Pero hoy quiero invitarte a cocinar juliana sin pollo. El plato resulta muy sabroso con salsa de crema agria. La mezcla de productos es asombrosa.

Ingredientes

Champiñones frescos 400 gr. Cebolla 1 PC. queso parmesano 100 gramos Crema agria 20% 150 g eneldo 1 paquete Sal gusto Pimienta negro gusto Aceite vegetal para freír

Proceso de cocción

Prepara los alimentos necesarios para la juliana. Pelar las cebollas, enjuagar y secar los champiñones, pelar. Lave bien las hojas de eneldo y déjelas secar.

Corta las cebollas peladas en mitades. Corta los champiñones pelados en cubos medianos.

Verter una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén bien calentada y poner la cebolla picada, freír a fuego lento hasta que quede transparente.

Poner los champiñones picados en una segunda sartén y freír hasta que el jugo resultante se haya evaporado por completo. Sazone con sal y pimienta, revuelva.

Pon las cebollas fritas con los champiñones fritos. Revuelva, agregue la crema agria y el eneldo previamente picado, mezcle nuevamente y cocine a fuego lento durante unos minutos.

Divida la juliana terminada en dos partes, transfiérala a una fuente para horno y al plato en el que servirá.

Sirva tal cual en una fuente sin queso.

Ralle el queso duro en un rallador grueso. Espolvoree la juliana en una fuente para hornear encima con queso rallado, coloque en un horno precalentado y hornee a 180 grados durante unos 10 minutos. El queso se derretirá y se dorará.

¡Buen provecho!