Juliana sin carne

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Cocina francés

Contenido calórico 171,3 kcal

Porciones 5 puertos.

Hora de cocinar 40 minutos

Proteínas * 12,3 gr.

Grasas * 8,6 gr.

Carbohidratos * 20,1 g

Contenido

Tal plato será apreciado por personas que, por diversas razones, no comen carne. La juliana está hecha de harina, mantequilla y salsa de leche. Resulta no ser tan grasoso como la crema. Los champiñones fritos agregan sabor a todo el plato.

Ingredientes

Proceso de cocción

Lavar los champiñones, poner sobre una toalla de papel y dejar secar. Córtelos en tiras o en cubos pequeños.

Pelar la cabeza de cebolla, lavar y cortar en mitades finas.

Ralle queso duro como el parmesano en un rallador grueso.

Vierta los champiñones picados en la sartén. Agregue aceite vegetal, fría los champiñones. Agregue la cebolla, agregue sal y pimienta, agregue condimentos. Cocine hasta que las cebollas estén transparentes.

Derrita la mantequilla, agregue harina y vierta la leche tibia. Batir la mezcla con una batidora o batir con un batidor hasta que esté completamente combinado. Vierta la salsa resultante en la sartén, cocine la juliana durante 10 minutos. a fuego lento.