Juliana en leche

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Cocina francés
Contenido calórico 148 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 55 minutos
Proteínas * 9 gr.
Grasas * 9,5 g
Carbohidratos * 11,8 g
Juliana en leche

La juliana es un plato de la cocina francesa que consta de ingredientes imprescindibles como champiñones, salsa de cebolla y una deliciosa corteza de queso. Actualmente, hay muchas opciones para cocinar en juliana: le ponen pollo u otras carnes, mariscos y verduras. En lugar de la clásica salsa Bechamel, se utilizan leche, nata y crema agria. Hoy prepararemos nuestra versión de este maravilloso plato. Te invitamos a sumarte a la preparación y degustar nuestro platillo.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Limpiamos los champiñones de la piel, recortamos las puntas de las piernas, enjuagamos y cortamos en rodajas. Poner en una sartén precalentada con aceite vegetal y freír hasta que se evapore la humedad.
paso 2 de 6
Pelar la cebolla, enjuagarla y picarla en cubos pequeños. Añadir a la sartén a los champiñones y freír hasta que estén dorados.
paso 3 de 6
Lavamos el filete de pollo con agua corriente, lo dejamos secar un poco y lo cortamos en cubos pequeños. Ponlo en una sartén precalentada con mantequilla, agrega sal y una cucharada de harina. Mezclar bien y freír hasta que se doren.
paso 4 de 6
Ponga los champiñones fritos y las cebollas en la sartén para el pollo, agregue la crema agria, mezcle y espere 1-2 minutos hasta que la crema agria comience a hervir. Luego agregue mayonesa y leche. Remover nuevamente y dejar al fuego para que se evapore la leche.
paso 5 de 6
Extendemos la masa resultante en una fuente para hornear, espolvoreamos con queso rallado y metemos en un horno precalentado a 200 grados durante 8-10 minutos.
paso 6 de 6
Sacamos del horno la juliana terminada y servimos. Si lo desea, se puede decorar en juliana con hierbas picadas. ¡Buen provecho!

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