Juliana con patatas en una bandeja para hornear en el horno.

Pelar las patatas, enjuagarlas con agua corriente y cortarlas en rodajas finas. Cuanto más finas sean las rodajas de papa, mejor se horneará la juliana. Espolvorear con un poco de sal y pimienta y dejar macerar durante 5-10 minutos.

Lavamos los champiñones con agua corriente, los ponemos sobre un paño de cocina y los dejamos secar del agua durante 3-5 minutos. Luego picamos los champiñones en rodajas y los ponemos en una sartén precalentada con aceite vegetal. Freír a fuego medio hasta que el líquido se evapore por completo.

Lavamos el filete de pollo, lo secamos con una toalla de papel y lo colocamos sobre una tabla de cortar. Córtelo en cubos pequeños, póngalo en una sartén con aceite vegetal, sal y pimienta, cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 5-7 minutos. Luego agregue la cebolla a la sartén con el filete de pollo, fría a fuego medio hasta que esté transparente, y luego ponga los champiñones. Revuelva, cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Luego espolvorear los ingredientes con harina, mezclar nuevamente y agregar la nata y la crema agria. Cocine a fuego lento la juliana a fuego lento durante 3-4 minutos para espesar la salsa y retire del fuego.

Cubre la bandeja para hornear con papel para hornear o un tapete de silicona y coloca las papas sobre ella, distribuyéndolas uniformemente a lo ancho de toda la bandeja para hornear.

A continuación, poner las patatas en juliana y espolvorear con las hierbas picadas. Sal y pimienta si es necesario, espolvorea con especias.

Espolvorea generosamente encima del plato con queso rallado y deja hornear en el horno a 180 grados durante 40-45 minutos.

Sacamos del horno la juliana terminada, cortamos en porciones y servimos. ¡Buen provecho!