Juliana con gambas y champiñones al horno
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Cocina
francés
Contenido calórico
146,2 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
40 minutos
Proteínas *
10,9 g
Grasas *
9,9 gr.
Carbohidratos *
17,2 g
Juliana con mariscos es una de las muchas opciones para hacer juliana. De consistencia delicada, con la adición de camarones, ajo y champiñones, la juliana resulta increíblemente sabrosa y aromática. La juliana se hornea en una gran cantidad de crema, por lo que tiene un sabor cremoso que complementa perfectamente el sabor del queso.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lavamos los champiñones con agua corriente, los ponemos sobre un paño de cocina y los dejamos secar del agua. Luego corta los champiñones en cubos pequeños. Poner los dientes de ajo cortados en varios trozos en una sartén precalentada con mantequilla, freírlos durante 2-3 minutos, luego sacarlos de la sartén y poner los champiñones picados en la mantequilla fragante. Freír hasta que estén doradas, luego enviar camarones, harina, sal y especias a la sartén. Mezcle bien todos los ingredientes y cocine a fuego lento hasta que espese.
Lubricar las cocottes con mantequilla, ponerlas en juliana, espolvorear con queso rallado en un rallador fino por encima y rellenar con nata. Ponemos la juliana a hornear en el horno a 180-190 grados durante 20 minutos.
Sacamos del horno la juliana terminada, ponemos en platos en porciones y servimos. ¡Buen provecho!
Sacamos del horno la juliana terminada, ponemos en platos en porciones y servimos. ¡Buen provecho!