Adjika korianterin kanssa

Ei ole lainkaan välttämätöntä käyttää monia ainesosia adjikassa, mukaan lukien tomaatit, jotta se olisi maukasta ja aromaattista. Pippuri valkosipulilla ja yrteillä - nämä ovat kaikki tämän kastikkeen ainekset.

Perussääntö klassisen georgialaisen adjikan valmistuksessa on ainesosien oikea ja pätevä valinta. Perinteisesti se on valmistettu kuumista paprikoista. Saksanpähkinöiden lisääminen adjikaan on pakollista. Korianterin ja persiljan suhteen tulee olla 3: 1. Adjikaan laitetaan paljon suolaa, jotta työkappale voidaan säilyttää pitkään.

Georgian adjika on vihreä ja punainen. Mausteen väri määräytyy pippurin värin mukaan. Tässä reseptissä sinua kehotetaan ottamaan pohjaksi kuumaa pippuria. Lisää punaista paprikaa pistämisen pehmentämiseksi. Pilkotut saksanpähkinät, valkosipuli ja mausteet ovat pakollinen ainesosa Georgian adjikassa.

Tämä resepti on tarkoitettu suolaisten mausteiden ystäville. Adjika valmistetaan omenoiden, paprikoiden ja yrttien ja mausteiden perusteella. Omenat lisäävät arkuutta ja makeaa ja hapan makua adjikaan. Tällainen adjika korjataan ilman lämpökäsittelyä, joten sitä säilytetään jääkaapissa. Sitä käytetään liharuokien mausteena.

Kuuma, pistävä adjika on erinomainen alkuruoka grillille tai paistetulle lihalle. Tomaattien adjika on pehmeämpää kuin ilman niitä. Tätä reseptiä ei voida kutsua klassiseksi, mutta valmisteen maku on täydellinen niille, jotka eivät pidä liian mausteisesta ruoasta.

Mausteinen, mausteinen adjika on ihanteellinen yhdistelmä punaisen lihan ja erilaisten liharuokien kanssa. Adjikan valmistaminen talveksi ei vie paljon aikaa, se maistuu paremmalta kuin ostettu ja osoittautuu halvemmaksi. Tomaatit, paprikat ja yrtit muodostavat upean kokonaisuuden yksinkertaisuudestaan ​​huolimatta.

Uskotaan, että todellinen, klassinen georgialainen adjika ei vaadi kiehumista. Tällainen raaka adjika valmistetaan helpommin ja nopeammin, ja se säilyttää kaikki tuoreiden vihannesten hyödylliset vitamiinit ja hivenaineet, jotka menetetään lämpökäsittelyn aikana.

Kuumien kastikkeiden ystävät arvostavat varmasti reseptiä, jonka haluan jakaa kanssasi. Adjika osoittautuu erittäin mausteiseksi ja melko aromaattiseksi. Mausteinen mauste sopii hyvin liha- ja kalaruokien kanssa.

Kuuma pippuri -adjika ei varmasti jätä välinpitämättömäksi kaikkia mausteisia rakastajia. Tämä mausteinen valkoihoinen mauste laimentaa täydellisesti erilaisia ​​liharuokia mausteisilla tuoksuillaan. On huomattava, että lämpökäsittelyn puuttumisen vuoksi kaikki adjikan ainesosien hyödylliset ominaisuudet säilyvät täydellisesti. Adjikan ainoa haittapuoli on suhteellisen lyhyt säilyvyysaika - enintään kuukausi. Ja sinun pitäisi ehdottomasti säilyttää se jääkaapissa.

Keltaisista luumuista valmistettu adjika on herkullinen alkuruoka, joka on erinomainen lisä liha- ja lisukkeisiin. Sen valmistaminen on hyvin yksinkertaista, eikä se vie paljon aikaa.