Valkoinen kvassi ruisjauhoista

0
4447
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 25,1 kcal
Annokset 6 l.
Kokkausaika 3 päivää
Proteiinit * 0,8 gr.
Rasvat * 0,1 g
Hiilihydraatit* 5,2 gr.
Valkoinen kvassi ruisjauhoista

Ruisjauhon valkoinen kvass valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, ja se on hyvä, koska se on hyödyllistä juoda. Lisäksi valkoisesta kvasista saadaan upea okroshka. Kotitekoinen kvassi on paljon terveellisempää ja ruokahalua herättävämpää kuin ostettu, se voidaan antaa lapsille eikä huolehtia ruoansulatuksesta.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 6
Aloita ottamalla kolme litraa puhdasta vettä, mieluiten artesialaista vettä, ja kaada se isoon kattilaan. Kiehauta vesi.
askel 2 pois 6
Kaada ruisjauhot kiehuvaan veteen ja aloita sekoittaminen.
askel 3 pois 6
Kun pohja on sekoittunut hyvin, sinun on annettava sen jäähtyä noin kymmenen tuntia.
askel 4 pois 6
Pohjassa, joka on jäähtynyt noin 36-38 asteeseen, sinun on lisättävä leipähapatus. Jos sinulla ei ollut hapantaikinaa, voit korvata sen kourallisella pesemättömiä rusinoita ja pari ruokalusikallista luonnollista hunajaa. Seos tulee jättää päiväksi.
askel 5 pois 6
Lisää vettä jo fermentoituun ainesosaseokseen, jotta se muuttuu vähemmän paksuksi. Voit myös lisätä sokeria maun mukaan.
askel 6 pois 6
Toisentoista tunnin kuluttua voit tyhjentää valmiin kvassin ja laittaa sen jääkaappiin. Tämän seurauksena sinulla on paksu kerros, joka voidaan laimentaa uudelleen sokerilla ja vedellä ja tehdä enemmän kvasia - prosessi on lähes loputon!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *