Koivun kvassi mustaa leipää

Kotitekoinen kvass koivumahla on poikkeuksellinen juoma! Runsaasti hyödyllisiä vitamiineja ja hämmästyttävä maku ja aromi! Kokeile ja katso itse!

Ehdotetun reseptin mukaan voit valmistaa kotona todellisen janoa sammuttavan juoman, jota myös lapset voivat nauttia. Valmistamme kvasin koivunmahosta rusinoiden, mustan leivän ja pienen määrän sokerin pohjalta, ja maustamiseksi lisää perinteisten sitrushedelmien sijasta herukoiden oksia.

Mustasta leivästä valmistettu koivunmahlan kvas on herkullisin ja yksinkertaisin vaihtoehto. Tämä kotona ja omin käsin valmistettu juoma korvaa täydellisesti muun myymäläsoodan, on luonnollinen ja terveellinen. Kvassiin lisätään hieman rusinoita ja sitruunaa tuoreuden vuoksi, ja leipä kuivataan etukäteen. Tällaista kvasia voidaan antaa myös lapsille.

Ehdotetun reseptin mukaan voit nopeasti (2-3 tunnissa) valmistaa kvasin koivunmahlasta, ja se säilyy hyvin jääkaapissa useita viikkoja. Kvassin nopeaan käymiseen käytetään kuivattua ruisleipää ja mallasta, jotka tekevät kvasista kauniin ruskean sävyn ja antavat sille kirkkaan aromin ja maun, ja sokeri korvataan hunajalla. Saat paitsi juoman myös hyvän kastikkeen botvinialle ja okroshkalle.

Tällaisen kvasin valmistamiseksi suosittelemme käyttämään koivumahlaa, joka ei ole juuri korjattu, mutta joka on pidetty huoneenlämmössä 2-3 päivää. Tällainen mehu on jo käynnistänyt käymisprosessin itsessään - kvass tulee nopeasti ja selkeällä virkistävällä maulla.

Virkistävää kvasia voidaan valmistaa helposti koivunmahlasta - tämä on erityisen tärkeää tämän terveellisen juoman sadonkorjuukauden aikana. Lisää hunaja, ruisleipämurut ja rusinat. Odotamme useita päiviä - kvasin pitäisi alkaa käyminen ja kypsyä.