Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Liharuoat
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Klassinen lampaan beshbarmak

Klassinen lampaan beshbarmak

0
1518
Keittiö Kazakstan
Kaloripitoisuus 156,4 kcal
Annokset 4 porttia.
Kokkausaika 210 minuuttia
Proteiinit * 8,2 gr.
Rasvat * 7,3 gr.
Hiilihydraatit* 22,1 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Klassinen lampaan beshbarmak
Sisältö

Klassisen lampaan beshbarmakin valmistaminen ei ole vaikeaa, ja tämä ruokalaji on saatavilla jopa niille kotiäidille, jotka osaavat paistaa vain leikkeleitä. Tuotteet saatavilla. Tämä herkullinen ruokalaji valmistetaan yleensä suurelle joukolle vieraita.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 21: stä
Beshbarmak varten ota lammasta luulle tai sisäfileelle. Huuhtele se kylmällä vedellä, kuivaa se lautasliinoilla ja leikkaa suuriksi paloiksi kypsyäksesi nopeammin.
askel 2 21: stä
Laita sitten lampaanpalat suureen kattilaan, kaada 3 litraa puhdasta vettä ja keitä. Lihan kypsentäminen kestää kauan tämän ruoan valmistuksessa, joten se voidaan kypsentää etukäteen.
askel 3 21: stä
Kuumenna liemi kiehuvaksi, poista vaahto pinnalta ja keitä lammasta miedolla lämmöllä ja suljetun kannen alla 2,5 tuntia.
askel 4 21: stä
Vaivaa tänä aikana nuudelitaikina. Riko kaksi munaa taikinan vaivaamiseen tarkoitettuun kulhoon, lisää ripaus suolaa ja kaada tarvittava määrä jauhoja siivilän läpi.
askel 5 21: stä
Vaivaa taikina hyvin käsin, jotta siitä tulee tiivis ja tasainen. Jos se on hyvin tiukka eikä sekoitu hyvin, lisää 1-2 rkl vettä.
askel 6 21: stä
Kääri sitten taikina pullaksi, kääri se muovikelmuun tai pussiin ja anna levätä 30 minuuttia.
askel 7 21: stä
Leikkaa lepäänyt taikina useaan osaan.
askel 8 21: stä
Kaulitse kukin pala vierintätappilla ohuiksi levyiksi, joiden paksuus on enintään 3 mm.
askel 9 21: stä
Leikkaa sitten levyt kaiken kokoisiksi timanteiksi. Tätä ruokaa varten nuudelipalat leikataan yleensä suuriksi paloiksi.
askel 10 21: stä
Jätä nuudeliviipaleet hetkeksi pöydälle kuivumaan.
askel 11 21: stä
Laita liemeen kuorittu porkkana, suola, yksi sipuli ja mausteet maun mukaan 30 minuuttia ennen karitsan kypsennyksen päättymistä.
askel 12 21: stä
Siirrä kypsennetty karitsa liemestä lautaselle ja jaa liha käsillä pieniksi paloiksi.
askel 13 21: stä
Muista siivilöidä liemi seulalla.
askel 14 21: stä
Kuori loput sipulit ja leikkaa puolirenkaiksi.
askel 15 21: stä
Paista yksi osa hienonnettua sipulia 2-3 minuuttia pannulla.
askel 16 21: stä
Siirrä toinen osa pieneen kattilaan, lisää siihen hieman lientä ja keitä miedolla lämmöllä 2 minuuttia.
askel 17 21: stä
Siirrä keitetty sipuli lautaselle, suola ja pippuri ja jäähdytä hieman.
askel 18 21: stä
Keitä valmiit beshbarmak -nuudelit lihaliemessä. Jotta se ei tartu yhteen, voit kypsentää osissa, älä vain ylikypsennä.
askel 19 21: stä
Heitä keitetyt nuudelit siivilään.
askel 20 21: stä
Sekoita sitten hieman paistettujen sipulien kanssa.
askel 21 21: stä
Kerää beshbarmak kauniille lautaselle. Laita lampaanpalat sen keskelle. Laita keitetyt sipulit lihan päälle. Aseta nuudelit ja paistetut sipulit lihan ympärille. Kaada lihaliemi erillisiin kulhoihin tai kuppeihin. Lamb beshbarmak on valmis. Voit tarjoilla astian pöydälle.
Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *