Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Liharuoat
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Kana ja sianliha beshbarmak

Kana ja sianliha beshbarmak

0
1084
Keittiö Kazakstan
Kaloripitoisuus 147,9 kcal
Annokset 6 porttia.
Kokkausaika 150 minuuttia
Proteiinit * 8,2 gr.
Rasvat * 12,3 gr.
Hiilihydraatit* 13,6 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Kana ja sianliha beshbarmak
Sisältö

Sian- ja kanan beshbarmakia ei voida kutsua perinteiseksi. Tämä on eurooppalaiseen makuun mukautettu aasialainen ruokalaji, ja sen etuna on, että lihan kypsentäminen vie vähemmän aikaa. Rasvaisen sianlihan ja kevyen kananlihan yhdistelmän avulla voit valmistaa melko tyydyttävän ja maukkaan ruuan. Beshbarmakin sianlihaa keitetään 1,5 tuntia, kanaa 1 tunti. Loput ruoanlaitto- ja tarjoilutavat pysyvät perinteisinä.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 10: stä
Huuhtele sianliha ja kana ja leikkaa suuriksi paloiksi. Laita sianliha ensin suureen kattilaan, peitä vedellä ja kiehauta.
askel 2 10: stä
Kun liemi kiehuu, poista vaahto pinnalta ja keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia. Laita sitten kana liemeen ja keitä vielä tunti. Lisää suolaa kypsennyksen loppuun ja lisää laakerinlehdet, kuorittu sipuli, porkkana ja mustapippuri.
askel 3 10: stä
Lihan kypsymisen aikana vaivaa nuudelitaikina. Riko munat taikinan vaivaamiseen tarkoitettuun kulhoon, lisää ¼ tl. suolaa ja sekoita haarukalla.
askel 4 10: stä
Lisää sitten seulotut jauhot osittain, kaada kasviöljy ja vaivaa taikina ensin haarukalla ja vaivaa sitten hyvin käsillä. Sen pitäisi olla tiukka. Laita taikina pussiin ja jäähdytä 30 minuuttia.
askel 5 10: stä
Pilko kaksi kuorittua sipulia ohuiksi renkaiksi ja laita ne erilliseen kattilaan. Kaada hieman lientä sipulin päälle ja hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
askel 6 10: stä
Ota kypsennetty liha liemestä ja jäähdytä hieman. Poista kanan luut ja kuitu liha.
askel 7 10: stä
Jaa myös keitetty sianliha kuiduiksi.
askel 8 10: stä
Kauli leivottu taikina enintään 3 mm paksuiseksi kerrokseksi ja leikkaa veitsellä neliöiksi tai timanteiksi, joiden pituus on enintään 5-7 cm.
askel 9 10: stä
Siivilöi lihaliemi ja keitä kypsennetyt nuudelit siinä 5 minuuttia.
askel 10 10: stä
Nyt voit laittaa beshbarmakin kauniiseen astiaan. Aseta nuudelit lautaselle. Levitä päälle keitettyä sianlihaa ja kanaa, laita haudutettua sipulia lihan päälle. Koristele beshbarmak tuoreilla yrteillä, lisää valkosipuli hienonnettuna ja tarjoile. Tarjoa liemi erillisissä kulhoissa.

Hyvää ruokahalua!

 

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *