Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Leipää kotona
  3. ➠ Leipä leipäkoneessa
  4. ➠ Hiivaton leipä hapantaikinaleipäkoneessa

Hiivaton leipä hapantaikinaleipäkoneessa

0
1918
Keittiö Maailman
Kaloripitoisuus 266,6 kcal
Annokset 6 porttia.
Kokkausaika 6 h
Proteiinit * 9,6 gr.
Rasvat * 1,5 gr.
Hiilihydraatit* 58,5 g
* 100 grammaa kohden tuote
Hiivaton leipä hapantaikinaleipäkoneessa
Sisältö

Hapanleipää pidetään luonnollisempana ja terveellisempänä. Se vie enemmän aikaa ja vaivaa, mutta tulos on sen arvoista. Käytämme ruis- ja vehnäjauhoja suhteessa yhdestä viiteen - tämä antaa optimaalisen tiheyden ja huokoisuuden. Tuomme koostumukseen myös hunajaa. Leipäkone helpottaa suuresti tällaisen leivän valmistusprosessia, koska laitteen automaattiset toiminnot tarjoavat sekä vaivaamisen että koristelun.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 6
Ensimmäinen vaihe on taikinan valmistus. Tätä varten laita kulhoon hapantaikina tai hapan alkuruoka, 100 grammaa vettä ja 100 grammaa ruisjauhoa kokonaismäärästä.
askel 2 pois 6
Asetimme ohjelman "Vaivaaminen" vedeneristyksellä. Taikinan valmistamiseen tarvittava aika on noin neljä tuntia. On tärkeää, että massa kaksinkertaistuu.
askel 3 pois 6
Kun taikina kasvaa, laita loput ainekset: jäljellä oleva lämmin vesi, hunaja, molemmat jauhot, suola ja rakeinen sokeri.
askel 4 pois 6
Laitoimme taikinan vaivaamiseen ja murskaamiseen yhdeksi tunniksi, ja sen jälkeen käynnistämme vaivaamisen uudelleen viidentoista minuutin ajan.
askel 5 pois 6
Jätämme taikinan viimeiselle kohotukselle vielä tunniksi.
askel 6 pois 6
Sen jälkeen valitsemme yleisen leivonnaistavan puolitoista tuntia, paino - 750 grammaa. Kun ohjelma -ajan päättymisestä kuuluu merkkiääni, otamme kulhon ja leivän ulos laitteesta. Poista valmis leipä kulhosta kääntämällä se ympäri. Aseta leipä ritilälle ja jäähdytä kokonaan.

Hyvää ruokahalua!

 

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *