Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Pannukakkuja kefirillä täytteellä

Pannukakkuja kefirillä täytteellä

1921

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 201,5 kcal

Annokset 18 porttia.

Kokkausaika 45 minuuttia

Proteiinit * 7,5 g

Rasvat * 6,5 gr.

Hiilihydraatit* 43 gr.

Sisältö

Voit leipoa pannukakkuja ilmavina, aukkoisina, ei vain makealla maidolla, vaan myös kefirillä. Ja jotta tällaiset pannukakut osoittautuisivat myös ohuiksi, niiden taikinan ei pitäisi olla paksu. Mikä tahansa voi toimia pannukakkujen täytteenä: makea raejuusto, kuivatut hedelmät, jauheliha tai vihannekset, hienonnetut kanan sydämet tai maksa jne.

Ainesosat

Kefiiri 0,5 l. Vehnäjauho 400 gr. Vesi 300 ml. Kananmuna 2 kpl. Kasviöljy 2 rkl Ruokasooda 0,5 tl Kidesokeri 4 rkl Suola 1 ripaus

Kypsennysprosessi

Riko munat kulhoon, lisää sokeri ja suola maun mukaan.

Kaada kefiiri kulhoon, se voi olla minkä tahansa lämpötilan, sitä ei tarvitse lämmittää.

Sekoita taikina ja lisää jauhot.

Vaivaa vispilällä paksu taikina, joka ei saa sisältää paakkuja.

Lisää ruokasooda kiehuvaan veteen lasissa ja sekoita nopeasti.

Lisää taikinaan kiehuvaa vettä ja ruokasoodaa, sekoita vispilällä. Taikina vaahtoutuu välittömästi ja muuttuu ohuemmaksi. Jos sinulla ei ole paksu, mutta nestemäinen kefiiri, lisää sitten kiehuvaa vettä ei 300, vaan 250-200 ml.