Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Pannukakut heralla munalla

Pannukakut heralla munalla

1352

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 199,3 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 40 minuuttia

Proteiinit * 7,9 gr.

Rasvat * 5,7 g

Hiilihydraatit* 43,3 gr.

Sisältö

Pannukakut heralla munalla, jonka resepti on esitetty tässä, osoittautuu herkäksi ja rapeiksi. Myös tällaisten pannukakkujen erityispiirteistä voidaan huomata niiden herkkä rakenne ja hapanmaidon maku. Siten pannukakut yhdistetään ihanteellisesti erilaisiin täytteisiin, mukaan lukien raejuusto.

Ainesosat

Maitoseerumi 1 l. Kananmuna 1 KPL. Vehnäjauho 2.5 Art. Kidesokeri 1 rkl Suola 1 tl Ruokasooda 1 tl Kasviöljy 50 ml.

Kypsennysprosessi

Yksi lasi heraa on otettava kokonaismäärästä ja jätettävä toistaiseksi sivuun. Loput herasta tulee lämmittää, mutta ei keittää. Lisää sen jälkeen rakeinen sokeri, suola ja seulottu vehnäjauho lämpimään heraan. Sekoitamme kaiken.

Aja seuraavaksi kananmuna työastiaan ja kaada kasviöljyä. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti tasaiseksi.

Kuumenna lasillinen heraa, joka on valettu alussa, kiehuvaksi ja lisää siihen välittömästi ruokasoodaa. Kuuluu väkivaltainen suhina, kuten sen pitäisi olla - sooda sammuu. Kaada saatu seos pannukakutaikinaan ja sekoita kaikki.

Sekoittamisen jälkeen näet, kuinka taikinasta on tullut pörröistä ja sen tilavuus on kasvanut.

Laitoimme pannun tulelle lämpenemään. Ensimmäiseksi pannukakuksi päällystä se kasviöljyllä. Kaada pieni osa taikinasta esilämmitettyyn pannuun, jotta pannukakku olisi ohut. Levitä taikina tasaisesti pinnan päälle ja paista pannukakun toinen puoli.