Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Pannukakkuja kanan kanssa

Pannukakkuja kanan kanssa

1482

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 135,1 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 80 minuuttia

Proteiinit * 10,1 gr.

Rasvat * 4,5 gr.

Hiilihydraatit* Paino 21,5 g

Sisältö

Ohuet pannukakut ovat monipuolinen pohja monille ruokalajeille. Pannukakut kanan kanssa ovat loistava ratkaisu perheillalliselle. Kana täytteestä tulee uskomattoman maukas ja mehukas. Käytetyt ainesosat ovat edullisia ja niitä on saatavana kaupoista. Vain pannukakut täyttävät ja täytetyt pannukakut kaksinkertaisesti.

Ainesosat

Vehnäjauho 4 rkl Lehmänmaito 500 ml Kananmuna 2 kpl. Kanafilee 200 gr. Kasviöljy 1 rkl Sipuli 1 KPL. Suola 1 tl Jauhettua mustapippuria maku Persilja valinnainen

Kypsennysprosessi

Laitamme kananlihan kiehumaan. Kiehumisen jälkeen lisää suolaa ja keitä kunnes se on kypsää noin 30 minuuttia. Kun olet valmis, ota liha liemestä ja jäähdytä.

Valmista pannukakut, kun kanaa kypsennetään. Aja kananmunat kätevään astiaan ja sekoita vehnäjauhon ja suolan kanssa. Sekoitamme kaiken laadullisesti.

Lisää seuraavaksi maito ja kasviöljy työastiaan. Sekoita kaikki komponentit, kunnes saat tasaisen taikinan. Käytä vispilää tai sekoitinta.

Tasaisuuden lisäksi taikinan ei pitäisi olla kovin paksu, mutta sen viskositeetti on oltava. Tärkein kriteeri oikein valmistetulle taikinalle on, että pannulle levitettäessä se leviää hyvin eikä repeydy käännettäessä.

Lähetämme pannukakkuja paistamaan esilämmitetyssä pannussa. Paista toiselta puolelta noin kaksi minuuttia ja toiselta noin minuutti.

Paistamme siis kaikki pannukakut.

Keitetty kanafilee on hienonnettava hienoksi. Vaihtoehtoisesti voit jauhaa lihan tai jauhaa tehosekoittimessa.

Pilko kuorittu sipuli hienoksi ja paista esilämmitetyssä pannussa läpinäkyväksi.

Seuraavaksi kaada hienonnettu liha pannulle sipulin päälle ja pidä kaikki yhdessä tulessa pari minuuttia.

Lisää sen jälkeen pannulle 200 ml lientä, jossa kananliha keitettiin. Haudutamme kaikkea 15 minuuttia. Nesteen pitäisi haihtua. Tässä vaiheessa voit maustaa täytteen pippurilla.

Laita valmis täyte jokaiseen pannukakkuun ja taita se sopivalla tavalla (kirjekuori, putki). Voit lisätä täytteeseen oksa persiljaa, jos haluat tuoretta makua. Täytä kaikki pannukakut täyteaineella.