Pannukakkuja lihan kanssa uunissa
0
2175
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
165,9 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
50 minuuttia
Proteiinit *
6 gr.
Rasvat *
8,3 gr.
Hiilihydraatit*
24,2 g
Yleensä pannukakut täytetään valmiilla lihatäytteillä, esipaistettu erikseen. Tässä reseptissä suosittelemme käärimään raakaa jauhelihaa pannukakkuihin ja paistamaan kaiken yhdessä uunissa. Täyte osoittautuu erittäin mehukas ja herkkä, ja itse pannukakut liotetaan lihamehussa ja tulevat kylläisemmiksi.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Vatkaa munat suolalla ja sokerilla isossa kulhossa. Lisää puolet maidosta, sekoita. Kaada jauhot, sekoita vispilällä tai sekoittimella tasaiseksi. Kaada jäljellä oleva maito ja sekoita, kunnes taikina on nestemäistä. Lisää lopuksi kasviöljy ja sekoita. Voitele pannu kasviöljyllä ennen ensimmäisen pannukakun paistamista. Paista litteitä pannukakkuja molemmin puolin kullanruskeiksi. Laita valmiit pannukakut pinoon tasaiselle lautaselle.
Sekoita erillisessä astiassa hienonnetut sipulit jauhelihaan, puristimen läpi kulkeva valkosipuli, suola ja mustapippuri maun mukaan. Kaada leipäviipaleet sen verran vettä, että ne peittyvät kokonaan, anna seistä viisi minuuttia. Puristamme sitten betonin ylimääräisestä nesteestä käsillämme ja lisäämme jauhelihaan, vaivaa tasaiseksi.
Laitoimme muodostetut putket lihalla voideltuun muotoon. Purista putkien päälle majoneesiverkko pussista, jonka kulma on katkaistu. Laitoimme lomakkeen uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen keskitasolle. Paistamme puoli tuntia, kunnes jauheliha on täysin paistettu ja pannukakut ovat ruskistuneet hyvin. Tarjoile kuumana.
Hyvää ruokahalua!