Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Leipää kotona
  3. ➠ Leipä leipäkoneessa
  4. ➠ Borodino -leipää Panasonic -leipäkoneessa

Borodino -leipää Panasonic -leipäkoneessa

0
3320
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 173 kcal
Annokset 1 portti.
Kokkausaika 240 minuuttia
Proteiinit * 9,2 g
Rasvat * 5,7 g
Hiilihydraatit* 39 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Borodino -leipää Panasonic -leipäkoneessa
Sisältö

Panasonic -leipäkoneessa voit leipoa erittäin aromaattisen ja maukkaan Borodino -leivän. Se valmistetaan ruis- ja vehnäjauhon seoksesta. Taikinaan lisätään ruismallasta, korianteria ja hunajaa. Nämä ainesosat määrittävät Borodino -leivän ainutlaatuisen maun. Panasonic -leipäkoneessa on erityinen ohjelma ruisleivän paistamiseen.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 9
Vaivaa taikina ruisjauhoista ottamalla erityinen lastalla (kampa), koska tällainen taikina on melko raskasta ja oikukas, eikä se sovi yhtä ylevästi kuin vehnä.
askel 2 pois 9
Kaada ruismallas erilliseen kulhoon, lisää siihen kiehuvaa vettä ja sekoita kaikki. Jätä mallas kannen alle 8 minuutiksi imeytymään.
askel 3 pois 9
Aseta lastalla leikkurin kulhoon ja kaada kuivahiiva sen päälle.
askel 4 pois 9
Muista siivilöidä ruis- ja vehnäjauho seulalla niin, että se on rikastettu hapella ja leivonnaiset ovat pörröisiä. Kaada jauhot leipäkoneen kulhoon.
askel 5 pois 9
Lisää suola jauhoihin.
askel 6 pois 9
"Borodinsky" -leiväksi ota tummaa hunajaa tai tattaria. Hunajan tulee olla juoksevaa, joten sulata se mikrossa. Kaada hunaja kulhoon.
askel 7 pois 9
Kaada sitten kasviöljy jauhoihin, omenaviinietikka (hän ​​antaa leivälle hienovaraisen hapan), lisää korianterin siemeniä ja kuivaa valkosipulia.
askel 8 pois 9
Kaada sitten kiehuvaan veteen keitetty mallas kulhoon ja lisää vettä reseptissä ilmoitettu määrä. Asenna ruisleipäleipä Panasonic -leipäkoneeseen “Valikon” kautta, leivän koko on “XL”, valitse kuoren väri ja paina “Käynnistä” -painiketta. Aika asetetaan oletusarvoisesti. Avaa taikinan vaivaamisen lopussa uunin kansi ja tarkista taikinapullon kunto. Sen pitäisi kerätä kuin pulla kampa-terälle. Jos taikina on jäykkää, lisää 20-30 ml. vettä.
askel 9 pois 9
Älä avaa kansi ohjelman päätyttyä, jotta leipä ei laskeudu. Poista paistettu "Borodinsky" leipä varovasti kulhosta, jäähdytä ritilällä ja pyyhkeen alla ja tarjoile.

Herkullista ja onnistunutta leivontaa!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *