Koti
➠ Kotletit
➠ Turkin kotletit
➠ Ruokavalion kalkkunanleipä

Ruokavalion kalkkunanleipä

1012

Keittiö Itäeurooppalainen

Kaloripitoisuus 107,5 kcal

Annokset 2 porttia.

Kokkausaika 45 minuuttia

Proteiinit * 10,1 gr.

Rasvat * 15,4 g

Hiilihydraatit* 6,3 gr.

Sisältö

Kalkkunanlihalla on tärkeä paikka ruokavaliossa, koska se sisältää paljon proteiinia, hyvin vähän rasvaa ja sen kaloripitoisuus on kaksi kertaa pienempi kuin kananlihan kaloripitoisuus. Kalkkunan ruokavaliot valmistetaan lisäämättä leipää ja perunoita. Ne paistetaan ilman öljyä ja tarttumattomassa paistinpannussa tai uunissa. Näistä olosuhteista huolimatta kotletit ovat ravitsevia ja maukkaita.

Ainesosat

Kalkkunanfilee 300 gr. Sipuli (suuri) 1 KPL. Kananmuna 1 KPL. Suola maku Jauhettua mustapippuria maku Valkosipuli maku Auringonkukkaöljy voitelua varten

Kypsennysprosessi

Huuhtele kalkkunanfilee kylmällä vedellä, kuivaa lautasliinalla ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.

Kuori sipuli, huuhtele ja pilko pieniksi kuutioiksi. Voit jauhaa pari valkosipulinkynttä valkosipulinkoneessa.

Laita lihaviipaleet ja hienonnettu sipuli tehosekoittimen kulhoon ja pilko suurella nopeudella tasaiseksi.

Siirrä saatu jauheliha kätevään kulhoon, lisää muna, suola ja pippuri mieleiseksesi ja sekoita kaikki huolellisesti. Voit lyödä jauhelihaa useita kertoja, mikä vain parantaa leikkeleiden rakennetta.

Muotoile kypsästä jauhelihasta märillä käsillä pieniä leikkeleitä ja pyörittele niitä hieman jauhoissa tai mannasuurimossa.

Harjaa tarttumaton paistinpannu kevyesti kasviöljyllä ja kuumenna harjalla. Paista kotletit esilämmitetyssä pannussa 5-6 minuuttia kummaltakin puolelta. Kaada sitten vettä pannulle ja hauduta ruokavaliota 10-15 minuuttia kannen alla.