Koti
➠ Tomaatit
➠ Tomaatit omenoilla talveksi
➠ Kotitekoinen ketsuppi talveksi nuolla sormiasi

Kotitekoinen ketsuppi talveksi nuolla sormiasi

2193

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 92,2 kcal

Annokset 1 l.

Kokkausaika 150 minuuttia

Proteiinit * 1 gr.

Rasvat * 0,2 g

Hiilihydraatit* 21,7 g

Kotitekoinen ketsuppi talveksi nuolla sormiasi

Sisältö

Kaikki tietävät, että myymäläkastikkeissa on monia säilöntäaineita, jotka vaikuttavat kielteisesti ihmisten terveyteen. Hienoa on, että heille on vaihtoehto - voit nuolla sormesi kotiketsuppia varten talveksi. Tällaisella korvaamisella ei ole vain myönteistä vaikutusta perheen terveyteen, vaan kaikki varmasti pitävät siitä.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pese ja kuivaa tomaatit. Pese pippuri, poista siemenet. Pese omenat, poista ydin. Kuori sipuli ja valkosipuli. Vie tällä tavalla valmistetut ketsupin ainekset lihamyllyn läpi.

Kaada saatu seos kulhoon tai kattilaan.

Kaikki mausteet: kaneli, neilikka, laakerinlehdet, maustepippuri ja herneet - kääri juustokankaaseen (jotta myöhemmin olisi helpompi poistaa ne valmiista ketsupista) ja lähetä massaan.

Laita kattila seoksen kanssa korkealle lämmölle, kiehauta. Vähennä sitten lämpöä, hauduta massaa noin 2 tuntia.

Poista maustekassi pannulta. lisää sokeria ja suolaa ketsupiin, sekoita, kunnes ne ovat täysin liuenneet.

Kaada etikkaa ketsupiin.

Vatkaa massa tehosekoittimella perunamuusissa, kunnes ketsuppi on sakeaa. Kuumenna sitten massa uudelleen kiehuvaksi.

Kaada valmis ketsuppi valmiiksi steriloituihin purkkeihin, kiristä kannet. Käännä tölkit ympäri, kääri ne lämpimään peittoon ja anna niiden jäähtyä kokonaan.