Uunissa paistettuja kesäkurpitsaa jauhelihalla - 5 herkullista ja helppoa reseptiä valokuvilla askel askeleelta

Kesäkurpitsa -veneet jauhelihalla uunissa: ruoanlaiton salaisuudet

Joka päivä kotiäiti haluaa yllättää perheensä jollakin uudella, epätavallisella, mutta samalla erittäin maukkaalla.

Kesäkurpitsa on hyvin yksinkertainen ja monipuolinen vihannes, jota voit kasvattaa omalla maassasi. Täytetyt kesäkurpitsa -veneet ovat loistava vaihtoehto runsas, mutta samalla erittäin kevyt illallinen. Tämän ruoanlaittoreseptin pitäisi olla tuttu monille kotiäidille, koska ruokalaji erottuu mehukkuudestaan, arkuudestaan ​​ja yksinkertaisuudestaan. Se sopii hyvin lisukkeiden kanssa, mutta samalla se voi olla itsenäinen ja itsenäinen ruokalaji.

Ainekset:

• nuoret kesäkurpitsa (kesäkurpitsa) - 4-5 kappaletta;
• kotitekoinen tai jauhettu naudanliha - 300-400 grammaa;
• sipuli - 1 pää;
• valkosipuli - muutama neilikka;
• kova juusto - 250-300 grammaa;
• keskirasvainen smetana - maun mukaan;
• vihreät (persilja, tilli) - maun mukaan;
• voita tai kasviöljyä - vihannesten paistamiseen;
• suola, mustapippuri, mausteet - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Vaihe 1: Pese ja kuivaa nuoret kesäkurpitsa perusteellisesti. Seuraavaksi leikkaa se pituussuunnassa, puhdista massa lusikalla, jättäen veneen, enintään yhden senttimetrin paksuiseksi.
2. Vaihe 2: Kaada vettä suureen astiaan niin, että kesäkurpitsa mahtuu siihen täysin. Keitä niitä 10-15 minuuttia. Tämä tehdään niin, että ruoka valmistuu nopeammin uunissa ja vihannekset ovat pehmeämpiä.
3. Vaihe 3: Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi, hienonna valkosipulinkynnet ja lähetä ne esilämmitettyyn paistinpannuun. Lisää keitetty jauheliha sipuliin, sekoita ja hauduta 5-7 minuuttia. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Jos haluat lisätä mehun mehua, lisää jauhelihaan tomaattimurskaa tai tomaattia sekä vihreitä. Muun muassa itse jauhelihaan voit lisätä hieman raastettua juustoa.
4. Vaihe 4: Täytä veneet valmiilla täytteillä.
5. Vaihe 5: Voitele kesäkurpitsa smetanalla päälle, hiero juusto karkealle raastimelle ja ripottele päälle. Lähetämme täytetyt veneet uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 15-20 minuutiksi. Ruokalaji paistaa melko nopeasti, koska kaikki ainekset on esilämmitetty.
6. Vaihe 6: Ripottele valmis ruokalaji yrteillä ja koristele tuoreella kurkulla. Sitä voidaan tarjoilla eri kastikkeiden kanssa: smetana, majoneesi, valkosipulikastike, adjika ja monet muut. Valmis ruokalaji on erittäin mehukas, tyydyttävä ja hellä.

Hyvää ruokahalua!

Liha ja riisi täytetty kesäkurpitsa

Täytetty kesäkurpitsa on erittäin runsas ja vitamiinipitoinen ruokalaji. Voit täyttää ne millä tahansa ainesosalla toiveidesi mukaan. Ruoanlaitto on melko hankalaa. Tulos on vaikuttava. Ruokaravintolasi ovat iloisia ja jopa pyytävät lisää.

Ainekset:

1. Keskikokoinen kesäkurpitsa - 6 kpl .;
2. Kova juusto - 20 grammaa;
3. Raaka riisi - 200 grammaa;
4. Naudanliha - 900 grammaa;
5. Voi - 100 grammaa;
6. Keula (pää) - 1 kpl .;
7. Keskikokoinen porkkana - 1 kpl;
8. Suolaa, yrttejä, mausteita maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

Täyte:

• Pese liha, katkaise kaikki kalvot ja suonet. Laitoimme keittämään kattilaan vedellä 3-4 tuntia. Kun liha on kypsää, laita se lautaselle. Odotamme sen jäähtymistä. Leikkaa paloiksi, laita lihamyllyyn ja kierrä.
• Kuori sipuli ja porkkanat, pese ne vedellä. Pilko vihannekset pieniksi paloiksi. Paista pannulla voissa, 5 minuuttia. Sekoita jatkuvasti, jotta se ei pala. Poistamme tulen.
• Pese riisi hyvin vedellä. Täytä riisimäärä vedellä suhteessa 1-2. Keitä puoliksi kypsennettynä. Jos puuro ei ole murenevaa, huuhtele se kiehuvalla vedellä siivilässä. Annamme jäähtyä.
• Yhdistämme kaikki keitetyt tuotteet yhteen astiaan. Jauhaa yrtit ja lisää seokseen. Mausta suolalla, pippurilla ja mausta.Sekoita ainekset lusikalla. Täyte on valmis.

Kesäkurpitsa:

• Pese kesäkurpitsa liasta, jos sen kuori on kova, leikkaa se pois. Leikkaa tasaisiksi ympyröiksi, noin 7 cm leveiksi. Otamme ytimen lusikalla tai veitsellä. Sinun pitäisi saada pohjat. Seinän paksuus on 1 senttimetri.
• Laitamme vihannekset kattilaan ja täytämme vedellä, lisäämme hieman suolaa. Keitä 5 minuuttia. Otamme ulos lusikalla ja jäähdytämme.
• Voitele leivinpaperi sulatetulla voilla. Täytä kesäkurpitsa täytteellä. Laita uunivuokaan, alhaalta alaspäin. Päälle raastettua juustoa. Laitoimme sen esilämmitettyyn uuniin. Paista 20 minuuttia keskilämmöllä. Juusto sulaa ja peittää vihanneskupit rapealla kuorella. Valmis!

Täytetty kesäkurpitsa tarjoillaan kuumana annoksina. Esikoristeltu yrteillä, vihannesviipaleilla. Voit laittaa kattilan viereen kermakastikkeella. Ruokalaji on itsenäinen, eikä siksi vaadi lisuketta.

Nauti ateriastasi!

Mausteinen täytetty kesäkurpitsa -alkupala

Kesämenuun voit sisällyttää kevyen mausteisen alkuruoan täytetyistä kesäkurpitsoista kermakastikkeella.

Ainekset:

• kurkuma;
• riisi (yksi täysi lasi);
• keskikokoiset nuoret kesäkurpitsa (neljä kappaletta);
• smetana (viisi ruokalusikallista);
• iso sipuli (yksi sipuli);
• iso porkkana (kaksi kappaletta);
• suola;
• vehnäjauho (ruokalusikallinen).

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa kaikki pestyt kesäkurpitsa lieriömäisiksi paloiksi, poista ydin teelusikalla ja laita nämä vihannekset kaksinkertaiseen kattilaan ja keitä niitä seitsemän minuuttia.
2. Siirrä kesäkurpitsapalat astiaan ja jäähdytä, ja kun ne jäähtyvät, voit alkaa valmistaa riisi- ja vihannestäytettä, ja tätä varten sinun on keitettävä riisi, kunnes se on valmis, sitten kesäkurpitsa -massa ja kuoritut porkkanat ja sipulit, leikkaa hyvin pieniksi paloiksi ja paista pannulla pienessä määrässä öljyä.
3. Yhdistä paistetut vihannekset keitettyyn riisiin, tilliin, vähän pippuria ja suolaa.
4. Sekoita kaikki hyvin ja levitä tasaisissa erissä kesäkurpitsapalojen keskelle.
5. Lähetä ne uuniin ja paista noin viisitoista minuuttia.
6. Samaan aikaan voit valmistaa mausteisen smetana -kastikkeen tulevaa kesäkurpitsa -välipalaa varten ja paista tätä varten jauhot kuiviksi kuumalla pannulla säännöllisesti sekoittaen, lisää kurkuma, lisää hieman suolaa.
7. Kaada joukkoon smetana, sekoita uudelleen, kuumenna seosta useita minuutteja miedolla lämmöllä, mutta älä kiehauta.
8. Kun täytetty kesäkurpitsa on valmis, siirrä se lautaselle ja tarjoile kuumalla kermakastikkeella.

Huomautus emännille:

• Jotta tämä alkuruoka osoittautuisi erittäin maukkaaksi, on välttämätöntä valmistaa kaikki komponentit oikein ja niin, että ne ovat käsillä. Ne, jotka eivät pidä reseptissä ehdotetusta täytteestä, voivat käyttää sen valmistukseen muita ainesosia.
• Kesäkurpitsa, joka on suunniteltu täytettäväksi, on ensin huuhdeltava ja sitten teelusikalla kaava varovasti pois massa, jonka keskellä on siemeniä.
• Ne voidaan myös leikata pitkittäisiksi osiksi "veneen" muodossa tai leikata "sylinterien" poikittaisiksi paloiksi.
• Useimmiten välipala kesäkurpitsa leikataan pitkittäisosiin "veneiden" muodossa ja täytetään sitten jonkinlaisella täytteellä.
• Edellä esitetyssä reseptissä ehdotetaan kuitenkin kesäkurpitsan leikkaamista "sylinterien" muodossa, alkuruoka osoittautuu alkuperäisemmäksi.
• Muuten, kesäkurpitsaa voidaan käyttää muiden ruokien valmistamiseen. Voit myös lisätä kurpitsaa välipalaan.
• Kesäkurpitsaa, jota aiotaan käyttää osittain täytettyinä "säiliöinä", ei saa kuoria, muuten vihannekset yksinkertaisesti pehmentyvät uunissa ja menettävät heti muodonsa.
• Tässä reseptissä on suositeltavaa höyryttää viipaloitu kesäkurpitsa, voit tehdä ilman sitä, mutta kesäkurpitsapalat eivät kuivu paistoaikana, mutta säilyttävät mehukkuutensa.
• Jotta kesäkurpitsa paistamisen aikana ei olisi niin mehukas, vaan saisi myös punaisen sävyn, on suositeltavaa voidella niiden pinta pienellä määrällä kasviöljyä.
• Kun täytetyt kesäkurpitsa on valmis, on suositeltavaa jäähdyttää ne kokonaan ja tarjoilla sitten jäähdytettynä paksujen kastikkeiden kanssa.

Kesäkurpitsa täytetty jauhelihalla ja vihanneksilla

Tämä resepti täytettyjen kesäkurpitsajen valmistamiseksi uunissa on erittäin yksinkertainen ja herkullinen samaan aikaan. Pidän sen luomisprosessista - se on yksinkertainen ja ruokalaji näyttää erittäin vaikuttavalta tarjoilussa. Ruoanlaittoon käytetään vain yksinkertaisia ​​ainesosia, jotka ostan lähimmästä supermarketista.

Ainekset:

• Nuoret kesäkurpitsa 1 kg.
• Jauheliha tai kana 250 g.
• Jauhettu sianliha 150 gr.
• Kypsät tomaatit 400-500 gr.
• Porkkanat 200 g.
• Sipuli 100 gr.
• Valkosipuli 30 g.
• Liha- tai kasvisliemi 250 ml.
• Makea jauhettu paprika 1 tl
• Mustapippuria (herneet) 10 kpl.
• Jauhettu mustapippuri tai paprikasekoitus 1/3 tl.
• Chilipippuria 3 kpl.
• Jauhettua korianteria 1 tl
• Tilli, persilja 5 g.
• Suola 1 tl
• Laakerinlehti 2 kpl.
• Vesi 100 ml.
• Vihreät - tarjoiluun.
• Smetanaa - tarjoiluun.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada kiehuva vesi tomaattien päälle ja jätä 10 minuutiksi.
2. Pilko valkosipuli, sipuli ja tuoreet yrtit veitsellä. Leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi.
3. Tee ristiinviilto tomaattiin ja poista kuori varovasti. Hieromme ne hienolle raastimelle (voit painaa seulan läpi).
4. Lisää suola, pippuri, korianteri, hienonnettu valkosipuli ja yrtit tuloksena olevaan mehuun. Yhdistä saatu seos valmiiseen liemeen.
5. Leikkaa kesäkurpitsan reunat pois ja poista keskikohta siemenillä.
6. Lisää jauhelihaan vesi, 0,5 tl keittosuolaa, jauhettua pippuria ja 50 g hienonnettua sipulia. Sekoita jauheliha huolellisesti.
7. Laita puolet hienonnetusta porkkanasta ohut kerros, kuuma pippuri, loput sipuli ja laakerinlehdet lasivuokaan uunissa paistamista varten.
8. Täytä valmis kesäkurpitsa jauhelihalla ja laita muottiin. Päälle kesäkurpitsa loput porkkanat ja sipulit.
9. Kaada kesäkurpitsa keitetyllä tomaattikastikkeella ja sulje muotin kansi.
10. Lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 1 tunniksi.

Tässä on lopulta niin herkullinen ruokalaji. Ripottele yrteillä ennen tarjoilua ja tarjoa smetanaa.

Kesäkurpitsa täytetty jauhelihalla, juustolla ja tattarilla

Tämä on perheen resepti, jonka valmistamme useita kertoja kesäkurpitsakauden aikana. Ruokalaji maistui sekä lapsille että aikuisille, joten siitä tuli yksi pöydämme tärkeimmistä herkuista. Sen valmistaminen on erittäin helppoa - tärkeintä on valita korkealaatuisia tuotteita ainutlaatuisen aromin ja maun luomiseksi.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa 1-2 kpl.
• Tattari 100 gr.
• Jauheliha 400 gr.
• Porkkanat 1 kpl.
• Sipuli sipuli 1 kpl.
• Tomaatit 2-4 kpl.
• Kova juusto 200 gr.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Tattari keitetään puoliksi kypsäksi. Tätä varten 1 rkl. Kaada raaka vilja 2 lasillisella vettä, kiehauta ja laita pieni tuli.
2. Täyte sisältää raakoja vihanneksia. Pilko sipuli ja kolme porkkanaa hienoksi karkealla raastimella.
3. Yhdistä hienonnetut vihannekset jauhelihaan ja jäähdytettyyn tattariin syvällä lautasella. Lisää suola ja pippuri seokseen maun mukaan.
4. Kuorimme kesäkurpitsaa ennalta - näin se on pehmeämpää paistamisen jälkeen.
5. Leikkaa suuri kesäkurpitsa 3-4 cm: n paloiksi ja muotoile niistä syvät lasit poistamalla varovasti siemenet ja massa.
6. Laita valmiit kupit syvälle uunipellille, paistinpannuun tai leivinastiaan.
7. Aloitamme jauhelihan ja tattaripuuron seoksella, tamp.
8. Leikkaa tomaatit enintään 1 cm paksuisiksi levyiksi ja aseta ne jauhelihan päälle.
9. Hiero kova juusto karkealle raastimelle ja ripottele tomaatit paksulla kerroksella.
10. Lähetämme leivinpaperin uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen 30-40 minuuttia.

Ruokalaji voidaan tarjoilla tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa - ei tarvita koristeita.

Kesäkurpitsaa paistettuna jauhelihalla ja tillikermakastikkeella

Jauhetun lihan kanssa paistetun kesäkurpitsan maku hohtaa eri tavalla, jos se keitetään ja tarjoillaan kermaisessa kastikkeessa.Kevyt maitomainen muistiinpano lisää kevyyttä astiaan ja tilli - tuoreutta. Kypsennysprosessi on hyvin yksinkertainen.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa 3 kpl.
• Sianliha ja jauheliha.
• Kuivattu valkoinen leipä 1 kpl.
• Tuoretta tilliä.
• Maito 250 ml.
• Kerma 100 ml.
• Smetanaa 150 gr.
• Kananmuna 1 kpl.
• Voi 100 gr.
• Vehnäjauho 2 rkl
• Meirami 1 ripaus.
• Suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - leivinpaperin voiteluun.

Kypsennysprosessi:

1. Pese kesäkurpitsa, vanha - kuori ja leikkaa 5 cm: n paloiksi.
2. Poista tl: n avulla vihannesten siemenet ja massa, jätä pohja ehjäksi. Jätä noin 100 grammaa massaa.
3. Pehmennä leipä kermassa ja vaivaa huolellisesti haarukalla tai tehosekoittimella.
4. Lisää kesäkurpitsan keskelle leipä, kananmuna, suola, pippuri, meirami jauhelihaan ja vaivaa perusteellisesti.
5. Laitamme kesäkurpitsaa syvään muottiin, voideltu kasviöljyllä, ja täytetään valmiilla seoksella. Laita pala voita päälle. Peitä foliolla ja paista esilämmitetyssä uunissa 45-50 minuuttia 180 asteessa.
6. Valmista kastike voissa paista jauhot, laimenna se maidolla ja sekoita huolellisesti, jotta ei muodostu paakkuja. Lisää hienonnettu tilli, smetana, pippuri ja suola.
7. Ota valmis kesäkurpitsa uunista ja kaada maitokastikkeen päälle. Sammuta uuni ja laita astia 15 minuutiksi.

Kesäkurpitsa maitokastikkeessa tarjoillaan lämpimänä. Hyvää ruokahalua.