Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Täytetyt vihreät tomaatit talveksi ilman sterilointia

Täytetyt vihreät tomaatit talveksi ilman sterilointia

2509

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 12,5 kcal

Annokset 3,5 l.

Kokkausaika 120 minuuttia

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 2,5 gr.

Täytetyt vihreät tomaatit talveksi ilman sterilointia

Sisältö

Työkappaleiden sterilointi on pitkä ja aikaa vievä prosessi, jolla on jo pitkä valmistusaika. Tässä reseptissä harkitsemme yhtä tapaa valmistaa täytetyt paprikat talveksi steriloimatta lopputuotetta. Tämä alkuruoka täydentää täydellisesti pöytää ja toimii hyvänä ruokana vahvoille juomille.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Huuhtele ja käsittele puolitoista litran purkit kiehuvalla vedellä.

Laita jokaisen astian pohjalle neilikka, maustepippuri ja mustapippuri, tillin siemenet, hieman persiljaa ja hienonnettu chili.

Käsittele porkkanat ja valkosipuli ja leikkaa viipaleiksi.

Leikkaa pestyt tomaatit noin kahteen kolmasosaan ja aseta porkkana ja valkosipulinkynnet leikkeeseen.

Kun käsittelet vihanneksia, laita vesi tulelle kiehumaan.

Työnnä täytetyt tomaatit tiiviisti purkkeihin ja kaada työkappale kiehuvalla vedellä ja peitä sitten kannet. Jätä purkit tähän asentoon puoli tuntia. Tyhjennä sitten vesi, kiehauta ja kaada purkkeihin. Peitä kannet uudelleen ja jätä purkit vielä puoleksi tunniksi.

Tyhjennä vesi kolmannen kerran, lisää suola, sokeri, etikka ja kiehauta.

Kaada suolavesi purkkeihin viimeisen kerran ja rullaa aihio heti steriileillä kansilla. Anna purkkien jäähtyä ylösalaisin ja säilytä ne sitten pitkäaikaista säilytystä varten.