Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Täytetyt vihreät tomaatit valkosipulilla ja piparjuurilla

Täytetyt vihreät tomaatit valkosipulilla ja piparjuurilla

1176

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 59,1 kcal

Annokset 7 porttia.

Kokkausaika 30 d.

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 14,3 g

Täytetyt vihreät tomaatit valkosipulilla ja piparjuurilla

Sisältö

Mausteiset marinoidut vihreät tomaatit täytetään piparjuurilla ja valkosipulilla ilman etikkaa ja infusoidaan pimeässä paikassa noin kuukauden ajan. Sitten niitä voidaan käyttää pääruoan välipalana tai suolaisena kasvisruoana pöydälle.

Ainesosat

Vihreät tomaatit 3 kg Paprika 0,5 kg Piparjuuri 100 g Valkosipuli 100 g Tilli 20 gr. Persilja 20 gr. Vesi 1 l. Kidesokeri 100 g Suola 100 g

Kypsennysprosessi

Pese kasvikset täytteenä. Kuori piparjuuri, poista siemenlaatikko paprikasta, kuori valkosipuli. Vie piparjuuri, pippuri ja valkosipuli lihamyllyn läpi. Huuhtele vihreät ja pilko hienoksi. Leikkaa hännät etukäteen, mutta älä heitä niitä pois. Kaada 1 tl täytteeseen. suola, laita vihreät, sekoita.

Tee tomaateihin ristinmuotoinen viilto, kaavi täytettä hieman teelusikalla ja täytä kasvikset tuloksena olevalla massalla. Taita tiiviisti ämpäriin tai kiehauta valmistusta varten.

Suolavedessä kiehauta vesi, liuota siihen rakeinen sokeri ja suola. Kaada täytetyt vihreät tomaatit kiehuvalla suolavedellä. Laita viileään, pimeään paikkaan, mutta älä jääkaappiin. Odota noin kuukausi ja voit kokeilla.